Minden körülötted lévő anyagnak, az ivott narancslétől és a fürdéshez használt vízen át a szájban lévő nyálig, van egy pH-szint. A folyadék pH-jának különböző módokon történő tesztelése megmondja, hogy savas, lúgos vagy semleges. A 0-tól 14-ig terjedő pH-skálán a 7 semleges, a 7 alatt minden savas és a 7 feletti lúgos.
Szonda és mérő
Mielőtt pH-mérőt és pH-mérőt használna a pH teszteléséhez, tesztelje a mérőt egy ismert pH-értékű anyagban annak kalibrálásához. Például a tiszta vagy desztillált víz pH-értéke 7. Ha szükséges, állítsa be ennek megfelelően a mérőt. Mielőtt elvégezné a fő pH-tesztet, öblítse le a szondát és a mérőt tiszta vízzel, és törölje le tiszta törlőkendővel. Gyűjtse össze a folyékony mintát egy tiszta tartályba, amely elég mély ahhoz, hogy ellepje a szonda hegyét. Hőmérővel ellenőrizze a minta hőmérsékletét, majd állítsa be a mérőt a minta hőmérsékletének megfelelően. Ez azért fontos lépés, mert a víz hőmérséklete befolyásolja a szonda érzékenységét. Helyezze a szondát a mintába, és várja meg, amíg a mérés stabil lesz, ami azt jelzi, hogy a mérő egyensúlyi állapotba került. A minta pH-szintje készen áll a rögzítésre.
pH-tesztcsíkok
A pH-tesztcsíkok indikátorcsíkok sorozatát tartalmazzák, amelyek mindegyike megváltoztatja a színét az oldatnak való kitettség után. Az egyes rudak savainak és bázisainak erőssége eltér. Gyűjtsön egy folyadékmintát egy tiszta edénybe, ügyelve arra, hogy a minta elég mély legyen ahhoz, hogy ellepje a tesztcsíkot. Néhány másodpercig merítsen egy csíkot a mintába, és várja meg, amíg a papíron lévő jelzősávok színe megváltozik. Hasonlítsa össze a tesztcsík végét a papírhoz kapott színdiagrammal a folyadék pH-szintjének megállapításához.
Vörös káposzta lé
A folyadék pH-jának tesztelésének egyik érdekes módszere a vörös káposzta levét használja pH-mutatóként. Ha a káposzta levét különböző folyadékokkal keverjük össze, az oldat színét megváltoztatja a vörös káposzta flavinnak nevezett pigmentjének köszönhetően - egy antocianinnak. Ha a szín rózsaszínűre változik, a pH értéke 1-2. Ha a szín sötétvörössé válik, a pH értéke 3-4. Ha a szín lila színűre változik, a pH értéke 5–7. Ha a szín kékre változik, a pH értéke 8. Ha a szín kék-zöldre vált, a pH értéke 9–10. Ha a szín zöld-sárgává válik, a pH értéke 11–12. Ez azt jelenti, hogy a rózsaszín és a sötétvörös oldatok savasak, az ibolya oldatok savasak vagy semlegesek, a kék, kék-zöld és zöld-sárga oldatok pedig lúgosak.