A víz többféle formában létezhet: folyékony, gáz és szilárd. A kondenzáció az a folyamat, amikor a víz gázból folyékonyvá válik. Ez a folyamat gyakran fordul elő a légkörben, amikor a meleg levegő felemelkedik, lehűl és kondenzálódik, és felhőcseppek képződik. Különböző felfelé irányuló mozgások, beleértve az instabil légkonvekciót és a keringő levegőt, felhővé alakítják a vízgőzt. Ez a levegő kevésbé sűrűsödik és emelkedik, és a kondenzáló vízgőzt felfelé tolja. Néha változó hőmérsékletű, különböző légtömegek találkoznak, és a hideg levegő feltolja a forró levegőt. Ez a felfelé irányuló mozgás magasabbra nyomja a felhőket.
A víz elérhetősége
A vízmolekulák vonzzák egymást. Ha azonban kellően felmelegszenek, gyorsabban mozognak és elveszítik tömegük egy részét. Ez felemelkedik. Amikor a gáz lehűl, a vízmolekulák vonzzák egymást és sűrűbbé válnak. Emiatt esőként esnek. Ha a molekulák nem kondenzálódnak, egyszerűen lebegnek, és nem állnak a növények és állatok rendelkezésére.
Mezőgazdaság
A kondenzáció lehetővé teszi, hogy a víz csapadék formájában a földre essen. Ez szélesebb körben terjeszti a vizet, lehetővé téve a növények és állatok számára, hogy több vízhez jussanak. A gazdák a kondenzációra támaszkodnak a növények öntözésében, így kevésbé függhetnek az öntözéstől. A nagyon száraz évszakok élelmiszerhiányhoz vezethetnek, mivel a növények érése hosszabb ideig tart. Az embereknek elegendő hidratáltságot kell biztosítaniuk a növények számára, hogy élelmet termeljenek. A növények vizet használnak a talajban lévő ásványi anyagok tápanyagainak kinyerésére, mivel néhány ásványi anyag feloldódik a vízben.
Emberi szükségletek
Kondenzáció nélkül a víz gáz halmazállapotú marad. A gáznemű víz nem alkalmas állatok fogyasztására. A víz elengedhetetlen minden élőlény számára. Az embereknek inni és főzniük kell. Az emberek egy hónapig elfogyaszthatnak étkezés nélkül, de három-öt nap után víz nélkül meghalhatnak, mert az emberi test légzésre, hőmérséklet-szabályozásra, ételemésztésre és ízületi kenésre használja. A víz fő tisztítószerként is szolgál.
Víz használhatóság
Friss víz kevés a világ minden táján. A sivatagokban a gáz halmazállapotú víz harmattá válik, amely vízforrásként szolgál ott, ahol általában kevés. Míg a föld nagy részét víz borítja, nagy része az óceánokban található, és nem használható. A víznek csak körülbelül egy százaléka friss és használható.