A búzanövény növekedését szakaszosan mérjük. A növekedés szakaszainak megértése fontos, hogy segítsen a gazdálkodóknak a hozam optimalizálásában. A stressz és az aszály a növekedés minden szakaszában más és más módon hat a növényekre. A növekedés szakaszainak mérésére számos rendszert alkalmaznak, köztük a Fekes, a Zadoks és a Haun skálákat, amelyek mind meglehetősen bonyolultak, de a búzanövénynek hat alapvető növekedési szakasza van.
Palánta színpad
A búza növekedésének első szakaszát magoncnak nevezzük. Ez a szakasz a csírázás után következik be, és akkor kezdődik, amikor az első valódi levelek előkerülnek a talajból, és akkor ér véget, amikor az első kormányrúd megjelenik. A palánta szakaszában a második levelek éppen kibontakoznak, és kibontakozni kezdenek, és hat maggyökere van.
Tillering Stage
Az indítók olyan új hajtások, amelyeket a növény gyökeréből küldenek fel. Minden talajművelő saját szárat és magfejet növeszthet, így a talajművelők száma meghatározza a növény potenciális hozamát. A talajművelés az őszi búza téli nyugalmi szakasza előtt vagy után is előfordulhat, és egy növénynek akár hat gazdája is lehet. Az indítókat a növekedés tövében lévő hüvely, a propil nevű hüvely különböztetheti meg a valódi levelektől.
Összekötő szakasz
Az összekapcsolódási szakasz akkor kezdődik, amikor a szár képezi második csomópontját, egy kemény kötést, amelyből a növény teleszkópokat mutat felfelé. Az illesztési szakaszban a kisebb, kevésbé formált kormányrudak gyakran elpusztulnak. Fontos, hogy a szántóföldi búza egyidejűleg érje el az egyesítési fázist, hogy a fejek betakarításkor érettek legyenek.
Indítási szakasz
Az indítási szakaszban a búza feje fejlődik és láthatóvá válik a szár hüvelye alatt. Az indítási szakasz akkor ér véget, amikor a fejcsúcsok, úgynevezett napellenzők, kezdenek megjelenni.
Irány és virágzás szakasza
A fejlõdés és a virágzási szakasz akkor kezdődik, amikor az árnyékok megjelennek a hüvelybõl. Amikor a napellenzők megjelentek, a virágzás megkezdődik, beporzás és megtermékenyítés következik be. A virágzási szakaszban ismét fontos, hogy a szántóföldi növények mindegyike egyszerre virágozzon. Közvetlenül a megtermékenyítés után az embrió és az endospermium kezd kialakulni.
Érettségi szakasz
Az érettségi szakasz közvetlenül a megtermékenyítést követi, és több rövid szakaszból áll. A tejszakasz az érés első része, és ekkor kezdődik a mag kialakulása. A mag a tészta szakaszában teljesen kialakul, és a növény tápanyagokat vesz fel a szárból és a levelekből, és átviszi azokat a magba. A mag még mindig nagyon nedves a tészta szakasz végén, és körülbelül 30% vizet tartalmaz. Az érési szakaszban a mag elveszíti nedvességének maradékát, és készen áll a betakarításra.
