A tudományos vásár nagyszerű módja a tanulás bemutatásának és rengeteg érdekes tudományos koncepció felfedezésének. A dehidratált gyümölcs ízletes és egészséges snack, amely remek tudományos vásár projektet is jelent. A gyümölcsök sok nedvességet tartalmaznak, és vannak, amelyekben több van, mint másokban. A dehidratációval foglalkozó tudományos vásár projektje tartalmazhatja azt a dokumentációt, amely szerint a magasabb nedvességtartalmú gyümölcsök gyorsabban dehidratálódnak, mint az alacsonyabb nedvességtartalmú gyümölcsök.
Történelem
A gyümölcs kiszáradása több száz éve létezik, az őskori emberek napszárító magokat, később pedig az észak-amerikai indiánok dehidratálják a húsokat a napon. Az Encyclopedia Britannica szerint más kultúrák a történelem folyamán dehidratált ételeket tartalmaznak, például az ázsiai kultúrák dehidratálják a halakat, a tojásokat és a rizst.
Jelentőség
Hagyományosan a gyümölcsöt és egyéb termékeket néhány órán át vagy napig szárították a napon, amíg a nedvesség el nem távolult. Ezután a gyümölcsöket konténerekbe tehették, és hónapokig élvezhették dehidratált állapotban, vagy rehidratálták és ehettek. Manapság a gyümölcs dehidratátorok a legtöbb üzletben megvásárolhatók, vagy a kemence rendkívül alacsony hőmérsékleten használható egészséges és biztonságos dehidratált gyümölcs létrehozásához.
Készítmény
Hozzon létre egy tudományos projektet, amely bemutatja a nedvességtartalom mennyiségét a különféle gyümölcsök kiszáradásának mértékéig. Ez magában foglalja a mérleg, a sütő és az időzítő használatát. Válasszon különféle gyümölcsöket, amelyek különböző mennyiségű folyadékot tartalmaznak, például érett őszibarackot, körtét, epret és banánt. Készítsük elő a gyümölcsöket úgy, hogy megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, majd mindegyiket azonos vastagságban felszeleteljük.
Célja
A tudományos vásár projektjeihez cél, hipotézisek, eljárás és következtetés vagy eredmény szükséges. Írja meg, hogy mi a gyümölcs dehidratációs kísérlet célja, valamint készítsen egy táblázatot, amely dokumentálja az egyes gyümölcsök egy szeletének súlyát a dehidratációs folyamat előtt. Írjon rövid hipotézist arról, hogy az egyes gyümölcsök súlya mire vezet le! Vajon a nehezebb gyümölcsök hosszabb-rövidebb ideig tartanak-e a kiszáradáshoz?
Eljárás
Béleljen ki több sütőtálcát sütőpapírral, és állítsa a sütőt 100 fok Fahrenheit fokozatra. Helyezzen gyümölcsöt a tálcákra, és tegye a tálcákat a sütőbe. A dehidratációs kísérlet során a tálcákat óránként eltávolítják, és mindegyik gyümölcsből lemérnek egy darabot. A súlyokat hozzáadjuk a diagramhoz és összehasonlítjuk. Addig folytassa a dokumentálást, amíg a gyümölcsök kiszáradnak, vagy néhány órán át.
Következtetés
Hozzon létre egy kijelzőt, amely dokumentálja a dehidratációs kísérlet eredményeit, és ha a gyümölcs nedvességtartalma befolyásolta a kiszáradás mértékét. Színes és oktató módon vegye fel a kísérlet minden információját a kijelzőre. Felajánlja a dehidratált gyümölcs mintáit mások számára.