Ha havas éghajlaton nőttél fel, akkor valószínűleg a tél első emlékei közé tartozik, hogy hópelyheket fogott a nyelvére. És ki hibáztathatna? A frissen hullott, bolyhos hó csak annyira vonzónak tűnik - ráadásul természetes volt csodálkozni, hogy milyen íze van!
Nyilvánvaló, hogy a hófogyasztás vonzereje nem teljesen hagyja el gyermekkorában. A hóval készített ételek és italok tulajdonképpen trenddé váltak, a házi készítésűekből hófagylalt hogy - igen, ezt jól olvasod - hó palacsinta.
De mi van anyukád figyelmeztetéseivel, hogy ne egyél havat? Ez pusztán azért, mert tisztának tűnik, még nem jelenti azt, hogy igen - és ez a hó elrejthet néhány csúnya vegyületet, ami megbetegít.
Nos, kiderült, hogy anyának (főleg) igaza volt. Íme, mi lapul a hóban, és hogyan kell enni biztonságosan, ha akarod.
Mik a vegyszerek a hóban?
Először is kezdjük az alapokkal: A hó csak fagyott és kristályosított víz, ami azt jelenti, hogy fő kémiai összetevője a sima ol 'H2O. A felhőzetben hó képződik, amelyek vízgőzt tartalmaznak, és akkor fejlődnek, amikor a gőz megdermed, és a keletkező jégkristályok összeállnak. Végül a kristályok pelyheket képeznek, amelyek elég nehézek ahhoz, hogy lehulljanak, és - voilá - hóvihar van magadon!
De ahogy vannak olyan szennyező anyagok, amelyek más csapadékformákban találhatók - mint például az esőben oldott szennyezés -, vannak más vegyszerek és részecskék is a hóban.
Egyrészt a hó tele van porral. Ennek oka, hogy a por valójában a hópelyhek egyik legfontosabb eleme, a A Kaliforniai Egyetem elmagyarázza. A porszemcsék biztosítják azt az "alapot", amely körül a jég elkezd kristályosodni, ami azt jelenti, hogy minden hópehely középpontjában egy darab por található.
A hópelyhek képesek felszívni a vegyszereket is, amikor keletkeznek, leesnek és összegyűlnek a földön. A kutatás megjelent Környezettudomány: Folyamatok és hatások 2016-ban megállapította, hogy a hó elnyeli a motor kipufogógázát, valamint a benzin részecskéit. Ez azt jelenti, hogy ha városi területen él, és nagy a forgalma, akkor a hó valószínűleg szennyező anyagokkal terhelt.
Aztán természetesen ott van a hó a földön. Valószínűleg nincs szükségünk arra, hogy elmondjuk, hogy a szürke vagy sárga havat nem lehet enni. De a lehullott hó is képes elnyelni a szennyező anyagokat - és minél tovább van ott, annál inkább leselkedhet arra a hótakaróra!
És mindenképpen kerülje a rózsaszínű havazást. Tartalmazhatja vörös alga ettől megbetegedhet.
Tehát ehet-e valaha biztonságosan havat?
Legyünk őszinték, a hófogyasztás - vagy a friss hóval való étel elkészítése - szórakoztató módja lehet a tél élvezetének. És (valószínűleg) nem kell teljesen elkerülnie. A Kaliforniai Egyetem ScienceLine azt ajánlja, hogy ragaszkodjon egy kis mennyiségű friss hóhoz, amelyet tiszta edénybe gyűjt (más néven nem az ujjatlan).
Sőt, tisztább havat kap kevesebb szennyező anyaggal, ha egy ideig havazás után kezdi el gyűjteni, számol be az NPR. Néhány óra elteltével a leeső hó elnyelte a légkörből származó szennyező anyagok nagy részét, így sokkal biztonságosabb "betakarítást" fog elérni, mintha azonnal kimenne gyűjteni a havat.
Valóban, a legbiztonságosabb, ha egyáltalán nem esünk havat. De ha mégis meg akarja enni, korlátozza a hó bevitelét egy kis gombócra vagy néhány pehelyre a nyelvén. És ha te csinálni megbetegszik, feltétlenül közölje orvosával, hogy havat evett, így megfelelő teszteket futtathatnak az alapvető probléma megtalálásához (és gyógyításához!).