Az űrhajósok a Nemzetközi Űrállomáson (ISS) egy speciális kemencében sütik meg az első csokis sütit az űrben. Bár ez a finom kísérlet friss sütikkel látja el őket, lehetőséget ad nekik arra is, hogy teszteljék, mi történik a magas hőfokon és nulla gravitációban sütött ételekkel.
Végső soron a cél az, hogy az ISS-ben található ételeket jobbá tegyék az űrhajósok számára, és ezeket az információkat felhasználva javítsák a többi bolygó jövőbeni felfedezéséhez szükséges ételeket. A jó táplálkozás elengedhetetlen része minden űrkutatásnak, amely magában foglalja az embereket.
Cookie-k sütése az űrben
Az ISS kapott egy tesztkemencét és sütitésztát a Hilton DoubleTree szállodaláncától a kísérlet elvégzéséhez. A NanoRacks által gyártott "Zero G Kitchen Space Sütő" nem hasonlít a tipikus tűzhelyre, amelyet a Föld egyik modern konyhájában talál. Ehelyett egy kicsi, hengeres kapszula, amely szigeteléssel rendelkezik.
"Mivel a konvekció nulla gravitáció mellett nem lehetséges vagy nehéz, a fűtés elektromos fűtőelemeken keresztül valósul meg (hasonló a kenyérsütőben találhatóhoz), amelyet a Nemzetközi Űrállomás belső áramforrásából áramoltatnak rendszer. A fűtőelemeket úgy helyezzük el, hogy elegendő hőzseb keletkezzen az élelmiszer-minta körül. "
Az űrhajósok számára az ISS egyik legnagyobb kihívása az, hogy hogyan tartsák távol az ételeiket. A kutatók ugyanazzal a problémával szembesültek, mert meg kellett találniuk a módját, hogy megakadályozzák a sütik lebegését a tesztkemencében. Megoldásuk az volt, hogy a tésztát egy speciális, lezárt tálcába tették, amely megakadályozza, hogy a sütőben belül mozogjon.
A veszélyes sütimorzsák elkerülése
A Földön található aprósütemények bosszantóak, de veszélyt jelentenek az ISS-en. Még egy apró morzsa is károsíthatja a műszereket és más elektronikus berendezéseket. Annak érdekében, hogy a morzsák ne lebegjenek az állomás körül és ne okozzanak problémákat, a NanoRacks szilikon tasakból csomagokat készített a tésztához. Az átlátszó csomagolás megkönnyíti a belseje belátását.
Mivel a sütik sütés után automatikusan hűtőnyílásba kerülnek, az űrhajósok csak biztonságos szobahőmérsékleten érhetik el őket. Nincs esély arra, hogy valaki ledobjon egy sütit, mert az égeti a kezét. Ennek csökkentenie kell a morzsák terjedését az ISS-en is.
Jövőbeli kísérletek és frissen sült ételek
Az ISS ételei csomagolva vannak és általában dehidratáltak. Az űrhajósok általában vizet adnak az ételük elkészítéséhez, és egy részét olyan sütőben melegíthetik, amely nem éri el a nagyon magas hőmérsékletet.
"Az elkészítés az élelmiszer típusától függ. Egyes ételek természetes formájukban fogyaszthatók, például brownie és gyümölcs. Más ételekhez víz hozzáadása szükséges, például makaróni, sajt vagy spagetti. Természetesen az űrállomáson sütőt biztosítanak az ételek megfelelő hőmérsékletű melegítésére. Nincsenek hűtőszekrények az űrben, ezért az űrből készült ételeket megfelelően kell tárolni és előkészíteni a romlás elkerülése érdekében, különösen hosszabb küldetéseknél. " A NASA közölte.
Az űrhajósok egyik küzdelme az ISS-en a frissen sült ételek hiánya, például friss süti vagy kenyér. Bár táplálkozásukat gondosan figyelemmel kísérik, nehéz heteket vagy hónapokat eltölteni az otthonról emlékezett megnyugtató ételek nélkül. A remény az, hogy ez a kezdeti csokoládé chips sütikísérlet más termékek főzéséhez vezet az ISS-en és jobb sütőkhöz.
