A folyadékok sűrűsége eltérő. A növényi olaj sűrűbb, mint például a sós víz. Bizonyos folyadékok esetében már meg vannak határozva a fagyasztási idők, de ha folyadéksűrűséggel kísérletezel, meglepetést okozhat az ebből fakadó fagyási arány.
Az egyik kísérlet egy folyadék sűrűségének meghatározása, majd több más folyadékkal történő lefagyasztása. A folyadék sűrűségének mérését úgy határozzuk meg, hogy a folyadék tömegét elosztjuk a térfogatával. Tegyük fel, hogy a víz sűrűsége 1,00; a növényi olaj sűrűsége 0,92, a glicerin 1,26 és így tovább. Határozza meg annyi folyadék sűrűségét, amennyit tesztelni szeretne.
Most fagyasszon le egyszerre több folyadékot. Figyelje meg, hogy a fagyasztási arányuk nagyon eltérő A fagyási sebesség különbségei nem mindig a folyadékok sűrűségében rejlenek, hanem kémiai összetételükben. Ha tiszták, akkor a lefagyási sebességük állandó. Ha oldószerek vagy kevert oldatok, akkor fagyási sebességük változó lesz. Megállapíthatja, hogy a folyadék sűrűsége befolyásolhatja fagyási sebességét, de kémiai összetétele megbízhatóbb meghatározó.