Tekućina se definira kao tekuća tvar koja nema fiksni oblik, već fiksni volumen; to je jedno od tri stanja materije. Tekućina ima sposobnost protoka i poprima oblik posude. Istodobno se odupire kompresiji i održava prilično konstantnu gustoću. S obzirom na to da temperatura izravno utječe na kinetičku energiju molekula u tekućini, učinci temperature na tekućine mogu se opisati u terminima kinetičko-molekularne teorije.
Toplina
Povećanje temperature tekućine uzrokuje porast prosječne brzine njezinih molekula. Kako se temperatura tekućine povećava, molekule se brže kreću i na taj način povećavaju kinetičku energiju tekućine. Nadalje, što je temperatura tekućine viša, to je viskoznost niža, jer povećanje kinetičke energije smanjuje sile intermolekularnog privlačenja. Viskoznost je veličina koja opisuje otpor tekućine prema protoku. Budući da je kinetička energija izravno proporcionalna temperaturi, tekućina koja se dovoljno zagrije stvara plin. Ovo se svojstvo može pokazati u pokusima zagrijavanjem tekućina. Bunsenov plamenik jedna je od najčešće korištenih metoda zagrijavanja tekućina u znanstvenim laboratorijima.
Hladno
Kako temperatura tekućine opada, brzina njezinih molekula usporava. Budući da se molekularna brzina usporava, smanjuje se i kinetička energija, povećavajući tako intermolekularno privlačenje tekućine. Ova privlačnost pak tekućinu čini viskoznijom jer je viskoznost obrnuto proporcionalna temperaturi tekućine. Stoga, ako se tekućina dovoljno ohladi, vjerojatno će kristalizirati, prelazeći u svoj čvrsti oblik. Ovo se svojstvo može pokazati u jednostavnom eksperimentu koji uključuje zamrzivač i različite vrste tekućina.
Temperatura
Na gustoću tekućine utječe promjena temperature. Povećanje temperature općenito smanjuje njezinu gustoću i obrnuto. Tijekom eksperimentiranja, s obzirom na volumen, tekućine se općenito šire kada se zagrijavaju i skupljaju kad se hlade. Jednostavnije rečeno, tekućine povećavaju volumen uz znatno povećanje temperature, a smanjuju volumen uz značajno smanjenje temperature. No, izuzetak je voda koja ima temperaturu između 0 ° C i 4 ° C.
Prijelazne države
Tijekom pokusa, kada se temperatura tekućine promijeni, tekućina prolazi određene transformacije koje utječu na njezino stanje postojanja. Primjerice, kada se tekućina zagrije, ona će ispariti i promijeniti u plinovito stanje. Točka u kojoj se tekućina pretvara u plin poznata je kao točka vrenja. Kada se temperatura spusti na razinu gdje tekućina kristalizira i postaje krutina, točka na kojoj mijenja svoje stanje poznata je kao točka ledišta.