Je li vam teško zanemariti slatke poslastice poput kolača ili slatkiša? Iako snaga volje igra ulogu, također možete kriviti svoj mozak. Određenoj hrani s visokim udjelom masti ili šećera teško je odoljeti jer vaše tijelo oslobađa dopamin kad ih jedete. Dopamin je neurotransmiter u ljudskom mozgu, zbog čega se osjećate dobro. Također igra ulogu u ovisnosti o hrani i otežava gubitak kilograma.
Dopamin i vaš mozak
Dopamin je spoj koji djeluje kao neurotransmiter. Može prenositi signale u mozgu između živčanih stanica ili neurona. Vaš mozak oslobađa dopamin kad se nešto dobro dogodi, a vi se osjećate sretno. Mnogi lijekovi mogu dovesti do stvaranja više dopamina u tijelu, pa postaju ovisni. Iako je dopamin složena kemikalija s višestrukim funkcijama, ima važnu ulogu u sustavu nagrađivanja i zadovoljstva mozga.
Ovisnost o hrani
Zašto je teško odbiti komad čokoladne torte ili prestati jesti vrećicu čipsa? Odgovor ima puno veze s dopaminom. Kada nemate dovoljno dopamina u tijelu, možete žudjeti za hranom i drugim stvarima koje vas čine sretnima. S druge strane, previše dopamina može dovesti do ovisnosti.
Šećer i masnoće dvije su tvari koje mogu utjecati na proizvodnju dopamina u ljudskom tijelu. Ostali stimulansi poput alkohola i droga također mogu utjecati na ovaj neurotransmiter. Kako vaše tijelo stvara više dopamina kao odgovor na previše jedenja, aktivnost neurona se s vremenom počinje smanjivati, pa vam treba sve više i više hrane da biste se osjećali na isti način. U osnovi, tijelo razvija toleranciju, počinje ovisnost, a vi žudite za više šećera ili masti. Dopamin motivira ljude da traže stvari koje ih čine sretnima.
Kontrola impulsa
U SAD-u je pretilo 36,5 posto svih odraslih i 20 posto sve djece. Epidemija pretilosti nastavlja se unatoč višestrukim studijama koje potvrđuju štetne učinke bivanja prekomjerne težine, što uključuje veći rizik od dijabetesa, bolesti srca, raka i drugog zdravlja problema. Mnogi su svjesni problema s hranom, ali teško prestaju s prejedanjem.
Jedan od razloga zašto ljudi pate od ovisnosti o hrani jest aktivnost dopamina. Neurotransmiter ne samo da utječe na centar za zadovoljstvo mozga, već može utjecati i na dio mozga koji je odgovoran za kontrolu impulsa. Dopamin može signalizirati očekivano zadovoljstvo koje ćete dobiti od određenih aktivnosti, pa može ometati sposobnost donošenja odluke.
Ne postoji jednostavno rješenje za ovisnost o hrani. Međutim, pažnja na vašu prehranu i izbjegavanje okidačke hrane bogate mastima ili šećerom mogu vam pomoći. Ne možete stvoriti ovisnost o nezdravoj hrani ako je nikada ne jedete.