Iako vodu znamo kao kemijski sastav H2O, u stvarnosti voda koju pijemo i u kojoj plivamo ima puno složeniji kemijski sastav. Uz puno čestica i molekula pronađenih u izvorima vode s kojima se svakodnevno susrećemo, čisti H2O prilično je oskudan. Vodeno destilirana voda stvara se u laboratoriju koji filtrira sav višak materijala i puno je čišća od vode koja se obično nalazi u prirodi.
Identifikacija
Vodeno destilirana voda vrsta je pročišćene vode koja se stvara specijaliziranim postupkom zagrijavanja. Oslobođen je suvišnih molekula i čestica, a jedan je od "najčišćih" oblika vode koji se mogu stvoriti u laboratoriju. Parno destilirana voda ne pojavljuje se prirodno.
Kako se stvara
Nastaje para destilirana voda koja se zatim zagrijavajućim elementom pretvara u paru. Zatim se para stlači, što je dodatno zagrijava do statusa „pregrijano“. Pregrijana para zatim putuje natrag u komoru gdje je izvorno kuhana i kondenzira se na sada ohlađenoj površini.
Koristi
Vodeno destilirana voda najčešće se koristi u dva okruženja: znanstvenom i kulinarskom. U znanstvenom području, destilirana voda s parom često se pravi u laboratoriju i koristi za eksperimente gdje je sastav vode bio konstantan. Slično tome, destilirana voda s parom koristi se u receptima za piće i hranu gdje bi lagani nedostaci u sastavu vode promijenili okus recepta.
Prednosti
Postoji nekoliko prednosti destilirane vode u pari, posebnost u području znanosti. Korištenjem pare destilirane vode u eksperimentu, znanstvenik može biti siguran da nije bilo čestica koje ometaju njegove rezultate. Vodeno destilirana voda također je vrlo popularan sastojak pića s okusom, jer je potpuno bez dodatnih molekula, što bi moglo pridonijeti teksturi ili okusu.
Zablude
Budući da je destilirana voda sastojak mnogih proizvoda od pića, uključujući vitaminsku vodu, lako je pomisliti da je nekako zdravija od uobičajene vode. Međutim, ovo ne može biti dalje od istine. Uobičajena voda iz slavine ima puno korisnih čestica, uključujući fluor, koje se ne mogu naći u vodeno destiliranoj vodi.