Zadržavanje topline odnosi se na količinu topline koju objekt ili materijal mogu pohraniti prekovremeno. Ako ste ikad bili na plaži tijekom zalaska sunca, vjerojatno ste imali akciju zadržavanja topline. Iako vam pijesak može opeći stopala tijekom vrućeg ljetnog dana, kad sunce zađe, brzo se hladi. Za usporedbu, ocean ostaje topao dugo nakon što sunce nestane. To je zato što pijesak slabo zadržava toplinu, dok je voda bolja. Postoji nekoliko znanstvenih projekata za zadržavanje topline koji vam mogu pomoći da dalje istražite ovaj fenomen.
Cilj ovog projekta je utvrditi koja je vrsta vode - slana ili slatka - najbolja u zadržavanju topline. Prema projektima Free Science Fair, započnite punjenjem obje posude s dvije šalice vode, a zatim pomiješajte četiri žlice soli u jednu od njih (obavezno označite svoje spremnike kako biste znali koja je koji). Zagrijte jednu posudu na štednjaku (ili Bunsenov plamenik) dok ne počne ključati, a zatim je maknite s vatre. Redovito uzimajte očitanja termometrom sljedećih sat vremena (ili više), bilježite svoje rezultate i ponovite postupak s drugim spremnikom. Usporedite temperature iz uzoraka slatke i slane vode kako biste utvrdili koja je održavala najvišu razinu topline i koliko dugo.
Za ovaj projekt trebat će vam dvije drvene kutije (jedna koja stane u drugu), čaša vode, bušilice, termometra i nekoliko različitih ispitivanih materijala, kao što su papir, tkanina, slama i pijesak. Započnite s bušenjem male rupe kroz vrhove obje kutije, dovoljno široke da možete ući u termometar. Prema školskom okrugu Selah, tada biste trebali okružiti vanjsku stranu male kutije (koja je odmarajući se unutar veće) s jednim od materijala i u čaši ukuhajte 500 mililitara vode čaša. Stavite čašu u obje kutije, pokrijte ih i stavite jedinicu u hladnjak. Obavezno poravnajte čašu s rupama na poklopcima kutije, tako da možete tijekom svakog mjerenja staviti termometar u vodu. Očitavajte termometrom svaki sat tijekom sljedećih osam sati. Zatim ponovite postupak s ostalim ispitnim materijalima. Usporedite rezultate.
Cilj ovog projekta je utvrditi kakav učinak - ako postoji - gustoća ima na zadržavanje topline tekućina. Prema Kalifornijskom državnom sajmu znanosti, započnite zagrijavanjem spremnika s tekućinama različite gustoće držeći ih dvije minute u kipućoj vodi. Na primjer, sirup možete koristiti kao gustu tekućinu, a vodu kao tekućinu male gustoće. Sljedećih pet minuta pomoću termometra testirajte svaki uzorak svakih trideset sekundi. Utvrdite koji je najduže ostao najtopliji i analizirajte što to govori o utjecaju gustoće na zadržavanje topline.