Oksidacija se događa kada atom ili molekula izgube elektron. To je temeljna kemijska reakcija koja utječe na mnoge stvari, kako unutar tako i izvan tijela. To je razlog zbog kojeg narezane jabuke postaju smeđe, a novčići postaju dosadni, dva su koncepta u središtu nekih prosvjetljujućih kemijskih aktivnosti povezanih s oksidacijom.
Jabuke i oksidacija
Jednostavan kemijski projekt uključuje jednostavno sakupljanje nekoliko jabuka i njihovo narezivanje. Kada je unutrašnjost jabuka izložena zraku, kisik dolazi u kontakt s enzimom koji uzrokuje kemijsku reakciju, čime normalno bijelo meso jabuke postaje smeđe. Određene vrste jabuka postaju smeđe brže od drugih, pa odaberite sortu kako biste ilustrirali kako se kemijske reakcije ne odvijaju uvijek istom brzinom.
Sprječavanje oksidacije
Ponovno upotrijebite jabuke kako biste pokazali kako zaustaviti kemijsku reakciju. Okupite nekoliko sigurnih kućanskih predmeta koji se nalaze na različitim mjestima u pH spektru. Na primjer, odaberite sodu bikarbonu pomiješanu u vodi, koja je osnovna, i limunov sok, koji je kiseliji. Umočite jedan kraj kriške u osnovnu otopinu, a drugi kraj u kiselu. Otopine koje su kiselije trebale bi zaustaviti postupak posmeđivanja bolje od osnovnih otopina. To je zato što kiselina reagira s kisikom u zraku, u osnovi blokirajući joj interakciju s kriškama jabuke.
Rusting Iron
Rđavo metal je još jedan znak oksidacije i u srcu je još jednog lakog kemijskog eksperimenta. Skupite čeličnu jastučić od vune bez sapuna, posudu, vodu, ocat i izbjeljivač. Stavite čeličnu jastučić od vune u posudu napunjenu vodom i dodajte otprilike žlicu octa i izbjeljivača. Nakon nekoliko sati ocat će pojesti premaz protiv hrđe na čeličnoj podlozi. Tada će kisik u izbjeljivanju uzrokovati da hrpta počne hrđati, pokazujući brzu verziju onoga što se događa s metalom na automobilima kad se boja otkrije.
Ponovno stvaranje sjajnih novčića
Bakar se lako veže s kisikom, stvarajući na novčićima sloj bakrenog oksida prljavog izgleda. Za ovaj kemijski projekt prikupite kolekciju glupih novčića. U nemetalnoj posudi stvorite otopinu vode i octa. Stvorite još jedno rješenje s vodom i sodom bikarbonom. U svaku zdjelu stavite polovicu groša. Nakon 10 minuta izvadite ih i isperite vodom. Novčići iz posude s octom trebali bi biti sjajniji, jer kiselina u octu može ukloniti bakreni oksid, ostavljajući za sobom sjajni, neoksidirani novčić.