Studenti koji uče o svojstvima različitih spojeva i smjesa mogu puno naučiti iz jednostavnih eksperimenata koji pokazuju privlačnost, odbojnost i topivost između pojedinih elementi. Uz nekoliko predmeta koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini, uključujući vodu, sapun, mlijeko i boje za hranu, učenici mogu stvoriti razne eksperimenti kojima se pokazuju fizička svojstva predmeta i razlike između različitih spojeva iste države za sajam znanosti projekt.
Razumijevanje svojstava tekućine
Studenti mogu predstaviti razne tekućine, uključujući mlijeko, vruću čokoladu, čaj i vodu. Zamolite suce da predvide što će se dogoditi kad se svakoj stavci doda plava boja za hranu. Ispitajte predviđanja dodavanjem plave boje za hranu svakoj tekućini i ostavljajući da se prirodno slegne bez miješanja. Snimite rezultate i utvrdite razliku između predviđanja i stvarnih rezultata. Raspravite zašto se prehrambena boja ponašala kao u svakom mediju. Studenti bi u diskusiju trebali uključiti sadržaj masti, postotak vode u sastavu i površinsku napetost.
Kontakt i prijenos
Dno tanjura napunite s 2% mlijeka i stavite po jednu kap svake boje prehrambene boje u sredinu, približno jednu centimetar jednu od druge. Zamolite promatrače da predvide što će se dogoditi kada se pamučni tampon dodirne površinom mlijeka. Testirajte rezultat umetanjem tampona u središte kvadrata za bojenje hrane. Studenti moraju biti oprezni da miješanjem ne ometaju sastav. Uklonite tampon i dodajte jednu kap sapuna. Ponovno stavite tampon u mlijeko i objasnite rezultate.
Usporedba sličnih medija
Nakon završetka eksperimenta u prethodnom odjeljku, proširite eksperiment dizajniranjem hipoteze o tome kako bi boja za hranu djelovala u mlijeku s višim ili nižim udjelom masti. Cjelovito istraživanje kako bi se utvrdilo kako će sadržaj masti u mlijeku utjecati na njegovu površinsku napetost i kako će to utjecati na sposobnost sapuna da prodre u njih. U prezentaciju sajma znanosti uključite uzorke svake vrste mlijeka prije i nakon prodora sapuna te grafikon demonstrirajući odnos između sadržaja masti i količine posla koji sapun zahtijeva za razbijanje površine napetost.
pH skala
Studenti mogu predstaviti svojstva kiselih, bazičnih i neutralnih pH tekućina i razgovarati o rezultatima njihove međusobne interakcije. Stvorite kombinacije kiseline i baze, kiseline i neutralne i baze s neutralnom, što se može postići dodavanjem sapuna u mlijeko. Boje za hranu mogu se dodati kako bi se bolje pokazali rezultati ovih kombinacija. Raspravite o čimbenicima poput topljivosti, gustoće i površinske napetosti koji utječu na sposobnost tekućina ili njihovu nesposobnost da se međusobno miješaju ili prodiru.