Temperatura je jedna od najvažnijih fizikalnih varijabli koja se koristi za kontrolu fizikalnih, bioloških i kemijskih pokusa. Čest zahtjev laboratorijskog eksperimenta je potreba za zagrijavanjem uzorka. To može učiniti nekoliko dijelova opreme, uključujući Bunsenov plamenik, laboratorijsku pećnicu, ploču za kuhanje i inkubator.
Bunsenov plamenik jedan je od najpoznatijih dijelova laboratorijske opreme koji se nalazi u školskim laboratorijima. Sastoji se od cijevi za miješanje koja se koristi za stvaranje smjese plina i zraka. Jednom upaljen, intenzitet plamena može se mijenjati otvaranjem ili zatvaranjem podesive rupe za zrak. Bunsenovi plamenici obično se koriste za zagrijavanje čaša s tekućinom kako bi se izazvale kemijske reakcije. Bunsenovi plamenici također predstavljaju nedostatke: oni ne mogu kontrolirati temperaturu točno kao elektronički grijači, a korištenje otvorenog plamena može biti opasno.
Koristite laboratorijsku pećnicu za zagrijavanje uzoraka (obično krutih tvari) na zadanu temperaturu tijekom zadanog vremena u zatvorenom okruženju. Uređaji se koriste u znanstvenim disciplinama za žarenje, sušenje i sterilizaciju. Za razliku od standardnih pećnica za kuhanje, laboratorijske pećnice nude točnost i ujednačenost zadanih temperatura. Laboratorijske pećnice dizajnirane su tako da osiguraju da svaka točka unutar uređaja ima ciljanu temperaturu.
Ploče za kuhanje jednostavni su električni uređaji koji se koriste za zagrijavanje uzoraka u zraku. Sastoje se od grijaće ploče i brojnih kontrola za promjenu temperature. Ploče za kuhanje obično se koriste kada je željena temperatura iznad 100 Celzijevih stupnjeva (212 stupnjeva Fahrenheita) i smatra se mnogo sigurnijima od grijača s otvorenim plamenom poput Bunsenovih plamenika.
Koristite laboratorijski inkubator za zagrijavanje biološkog uzorka na zadanu temperaturu, koja je obično postavljena za optimizaciju rasta biološkog uzorka. Dvije glavne vrste inkubatora uključuju plinske i mikrobiološke inkubatore. Plinski inkubator je zapečaćeni uređaj nalik pećnici koji pumpa zadanu koncentraciju ugljičnog dioksida u prostor za inkubaciju. To omogućuje kontrolu vlažnosti i pH, kao i temperature. Mikrobiološki inkubator ne ubrizgava plin u prostor za inkubaciju i zapravo je laboratorijska pećnica koja radi između 5 do 70 stupnjeva Celzijusa (41 do 158 stupnjeva Fahrenheita). To ih čini korisnima za rast i skladištenje bakterijskih kultura koje ne zahtijevaju određene uvjete vlažnosti i pH.