Jednostavna destilacija uključuje pročišćavanje tekućine postupkom odvajanja. Jednostavna destilacija moguća je pomoću dvije primarne metode poznate kao brza destilacija i frakcijska destilacija. Najčešća svrha jednostavne destilacije je pročišćavanje pitke vode od neželjenih kemikalija i minerala poput soli. Postoje razni strojevi koji destiliraju tekućine u svrhu pročišćavanja ili izmjene. Destilacija je nužan korak u stvaranju mnogih proizvoda i nudi dodatnu metodu za pročišćavanje vode.
Destilaciju su vjerojatno izmislili Kinezi. Neke su rane civilizacije taj proces koristile za stvaranje alkohola. Danas destilacija nastavlja poboljšavati kvalitetu života pružajući čistije tekućine i tekuće proizvode.
Jednostavna frakcijska destilacija postupak je odvajanja tekućine od kemikalija i minerala ili odvajanje dvije tekućine s različitim vrelištima, jednostavnim dovođenjem smjese na najniže vrelište i sakupljanjem dobivenog kondenzacija. Budući da većina neželjenih krutina u tekućini ne zakipi, a različite tekućine često vriju na odvojenim temperaturama, kondenzacija je čisti oblik tekućine u komori za vrenje. Jednom kada se kondenzacija skupi na hladnoj površini, stroj je usmjerava u držač komore.
Brza destilacija postupak je naglog izlaganja tekućine koja se drži pod visokim tlakom u komori s nižim tlakom. Iznenadna razlika u tlaku stvara reakciju koja tekuću vodu pretvara u paru. Jednom kad je voda u obliku pare, skuplja se na hladnoj površini i putuje do komore za zadržavanje. Flash destilacija najčešći je oblik jednostavne destilacije koji se koristi za pročišćavanje oceanske vode. Flash destilacija zahtijeva stalan protok tekućine.
Jednostavna destilacija primarna je metoda koja se koristi za pročišćavanje pitke vode u velikim i malim razmjerima. Dostupno je mnogo modela za manje pročišćavanje vode. Jednostavna destilacija također je primarna metoda za pročišćavanje etanola u alkohol. Alkoholna industrija koristi jednostavnu destilaciju kako bi poboljšala koncentraciju alkohola.
Jednostavna tehnologija destilacije može pomoći u poboljšanju čistoće vode u nerazvijenim zemljama ili područjima koja su izgubila upotrebu komunalnih vodnih sustava. Jednostavna destilacija vode pomaže u uklanjanju nečistoća i smanjuje bolesti koje se prenose vodom poboljšavajući kvalitetu vode.