Jedno od važnih fizikalnih svojstava tekućine je temperatura i vrijeme potrebno za smrzavanje. Ta se fizička svojstva mogu promijeniti kada se drugi materijali otope ili pomiješaju s tekućinama, poput soli, šećera ili čaja.
Stvorite znanstveni projekt za domaću zadaću tako što ćete učenika testirati razne tekućine poput soka od naranče, čaja, vode i mlijeka kako bi vidjeli koja se tekućina brže smrzava. Neka studenti napišu hipotezu koja bi se tekućina prva smrzla i zašto. Podijelite tri do četiri šalice po studentu kako biste ih kući odveli na projekt. Uputite učenike da svaku šalicu do pola napune drugom tekućinom i stave u zamrzivač. Zatim neka učenici provjere jesu li tekućine zamrznute umetanjem čačkalice u svaku šalicu svakih 25 minuta. Uputite studente da zabilježe svoja zapažanja, poput onoga koje se zamrznulo prvo, drugo i posljednje i usporedite rezultat sa njihovom hipotezom. Rezultati će biti da će se voda prvo smrznuti jer nema drugih sastojaka.
Stvorite znanstveni projekt kako biste saznali koja će se prva smrznuti - voda iz slavine, šećerna ili slana voda. Napišite hipotezu koja bi se tekućina prva smrzla i zašto. Tri šalice napunite s po pola šalice vode iz slavine. Ostavite jednu šalicu kao uobičajenu vodu iz slavine, dodajte žlicu šećera u drugu šalicu i dodajte jednu žlicu soli u posljednju šalicu. Dobro promiješajte da se otopi. Stavite sve tri šalice u zamrzivač i svakih 30 minuta provjeravajte koja će se prva smrznuti. Zabilježite svoja zapažanja, poput onog koje se zamrzlo prvo, drugo i posljednje i usporedite rezultat s vašom hipotezom. Rezultati će biti redoviti smrzavanje vode iz slavine; šećer će se drugo smrznuti, a slana voda trajati.
Stvorite vruće naspram hladnog smrzavanje vode projekt. Napišite hipotezu koja bi se tekućina prva smrzla i zašto. Zatim uzmite dvije šalice i napunite svaku do pola koristeći vruću vodu za jednu, a hladnu vodu za drugu. Stavite ih u zamrzivač i provjeravajte svakih 25 minuta da vidite koja će se prva smrznuti. Zabilježite svoja zapažanja i usporedite rezultat sa svojom hipotezom. Vruća voda prvo će se smrznuti jer je manje vjerojatno da će sadržavati mjehuriće plina.
Stvorite znanstveni projekt kako biste utvrdili koja će se brza smrzavanja slana ili slatka voda. Napišite hipotezu koja bi se tekućina prva smrzla i zašto. Stavite litru hladne vode u posudu iste veličine. Dodajte sol u jednu posudu i glatko promiješajte. Izmjerite i zabilježite temperaturu prije nego što ih stavite u zamrzivač. Provjerite i zabilježite temperaturu svakih 30 minuta. Snimite svoja zapažanja. Rezultati će biti da se slatka voda smrzava brže od slane.