Eksperimenti otapanja ljuske jaja ne pružaju samo zabavne znanstvene projekte kod kuće, već studentima omogućuju i učenje o kemiji, fizici i ekologiji. Na primjer, u znanosti o okolišu studenti mogu naučiti o učincima kiselih kiša na zgrade ili javne znamenitosti. Kalcijev karbonat u ljusci jaja jednak je kalcijevom karbonatu u nekim kipovima. Kad ocat reagira s ljuskom jaja, oponaša djelovanje kisele kiše na ove kipove.
U veliku plastičnu posudu ulijte šalicu octa.
Stavite najmanje dva jaja unutar octa. Pokušajte spriječiti da se jaja međusobno dodiruju. U ovom trenutku možete primijetiti da se oko ljuske jaja počinju stvarati mjehurići. Kada kalcijev karbonat u ljusci jajašaca reagira s octenom kiselinom u octu, uz vodu i kalcijev ion otpušta se i ugljični dioksid u obliku plina.
Po potrebi dodajte još octa da potpuno pokrije jaja. Pokrijte posudu plastičnom folijom.
Izvadite jaja iz octa, nakon 24 sata, žlicom. Pazite da ne puknete jaja. Ispraznite posudu i ponovno je napunite svježim octom. Stavite jaja u svježi ocat.
Izvadite jaja iz octa, nakon 24 sata, žlicom. U ovom se trenutku vanjska ljuska jaja trebala potpuno otopiti, ostavljajući samo tanku opnu koja drži jaja na okupu.
Izradite izvještaj ili prezentaciju o tome zašto su se ljuske jaja otopljene u octu, ako vaš eksperiment zahtijeva izvješće ili prezentaciju.
Stvari koje ćete trebati
- Ocat
- Plastični spremnik
- Jaja
- Žlica
Savjeti
Možete izvesti dodatne eksperimente na golim jajima, poput eksperimenata o selektivnoj propusnosti.