Etanska kiselina, koja se naziva i octena kiselina, kemikalija je oštrog, oštrog mirisa. Možda prepoznajete miris sličan octu. Smatra se da je slaba sintetska kiselina, octena ili etanska kiselina i dalje moćna kemijska tvar. Etanska kiselina ima mnogo primjena u industrijskim, medicinskim i kućanskim uvjetima.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Etanska kiselina, koja se naziva i octenom kiselinom kao zajedničkim imenom, slaba je kiselina koja se razlikuje po oštrom mirisu poput octa. Etanska ili octena kiselina koristi se u mnogim aspektima, uključujući kemijske reagense, plastiku, hranu, lijekove i topikalne medicinske tretmane.
Formula i karakteristike octene kiseline
Octena ili etanska kiselina slaba je karboksilna kiselina. Glavna formula octene kiseline je C2H4O2. Formula octene kiseline predstavlja dva ugljika, četiri vodika i dva kisika. Drugi način izražavanja formule octene kiseline je CH3COOH. To bolje pokazuje njegovu karboksilnu skupinu (-COOH). Octena kiselina nastaje kada se etanol kombinira s kisikom u zraku, dajući etansku (octenu) kiselinu i vodu. To se naziva oksidacijom etanola.
Etanska kiselina nema boju, ali ima oštar, jak miris vrlo sličan octu. Imajte na umu da je ovo zapaljiva kemikalija, s plamištem od 39 Celzijevih stupnjeva ili 104 Celzijevih stupnjeva. Tačka ključanja joj je 118 Celzijevih stupnjeva. Octena kiselina označena je kao hlapljivi organski spoj.
Octena kiselina upija vlagu, pa je klasificirana kao higroskopna. Snažno može reagirati s bazama ili kiselinama. Octena kiselina u visokim koncentracijama također će nagrizati metal i razgraditi plastiku i gumu. Ostala uobičajena imena octene kiseline uključuju ocat, etilnu kiselinu, metankarboksilnu kiselinu, ledenu octenu kiselinu i ledenu etansku kiselinu.
Voće koje fermentira prirodno stvara octenu kiselinu. Neke ga bakterije također izlučuju, poput vrlo uobičajenih organizama Acetobacter. Postoji nekoliko metoda za umjetno stvaranje octene kiseline, poput karbonilacije metanola i karbonilacije metil acetata.
Upotreba etanske ili octene kiseline
Brojne uporabe octene kiseline postoje na više područja. U industriji se široko koristi etanska ili octena kiselina. Obično služi kao kemijski reagens u laboratorijima, ali i u većim industrijskim razmjerima. U kemijskim tvrtkama octena kiselina koristi se za proizvodnju drugih kemikalija.
Octena kiselina koristi se u proizvodnji predmeta od plastike, kao što su boce i drugi sintetički materijali. Etanska ili octena kiselina koristi se za izradu boja, pigmenata i aditiva za boje i premaze. Koristi se u tisku na tkanini. Sastavni je dio ljepila za drvo i drugih brtvila. Octena kiselina se također koristi kao otapalo za čišćenje i odmašćivanje. Može se koristiti za jetkanje anorganskih filmova. Octena kiselina obično se koristi u fotografskim materijalima poput filma i kemijskih otopina. Također se koristi u naftnoj industriji i koristi se za oblaganje ploča i obradu površina, poput automobila. Octena kiselina se također koristi u proizvodnji lijekova.
U prehrambenoj industriji octena kiselina u nižim koncentracijama koristi se kao dodatak hrani, aroma i konzervans. Octena kiselina regulira kiselost hrane.
U kućanstvu hrana s octenom kiselinom uključuje kiseljenje i prisutnost kiseline u octu. Kiseljenje povrća i voća s octom čuva ih jer octena kiselina sprečava rast bakterija. Razrijeđena octena kiselina prevladava u nekim sprejevima za čišćenje prozora i ostalim sredstvima za čišćenje u domaćinstvu. Deterdženti za pranje rublja i posuđa također često nose octenu kiselinu. Octena kiselina je komponenta sredstava protiv smrzavanja i odleđivanja, a koristi se u sredstvima za suzbijanje štetočina poput herbicida i insekticida. Sastavni je dio nekih lakova za automobile. Čak se i šminka i vitamini često prave s octenom kiselinom!
U medicini postoje zanimljive primjene octene kiseline, od kojih neke traju stoljećima. Octena kiselina sastojak je otopina za uklanjanje bradavica. Može se naći i u nekim bubnjićima. Octena kiselina ima i protugljivične i antibakterijske prednosti.
U nižim koncentracijama octena kiselina se koristi kao topikalno sredstvo za liječenje rana, posebno opeklina. Octena kiselina pomogla je spriječiti širenje bubonske kuge. Bilo je čak presudno u pomaganju ozlijeđenim tijekom građanskog rata. Razrijeđena octena kiselina učinkovita je u borbi protiv nekih rezistentnih sojeva bakterija. Dokazano je i da je učinkovit lijek protiv pogubnih gljivičnih infekcija. Posebno, oboljeli od bolesti mukormikoze, često fatalne bolesti uzrokovane gljivicama iz reda Mucorales, mogu imati koristi od primjene octene kiseline u malim dozama. Skupi i invazivni tretmani u povijesti su se koristili za borbu protiv ove vrste infekcije. Ova gljivična infekcija ne reagira na druge vrste kiselina poput mliječne i solne kiseline. Ali u koncentraciji od 0,3 posto, razrijeđena octena kiselina inhibira klijanje spora gljivica. Čini se da octena kiselina djeluje i zbog koncentracije vodikovih iona i zbog slobodnog acetata u stanicama gljivica. Ključna je privlačnost korištenja etanske ili octene kiseline kao antimikotičnog sredstva. Relativno je jeftina kemikalija i lako je dostupna. Može se držati na stabilnoj temperaturi. Pri niskim koncentracijama nije toliko štetan kao kod većih industrijskih koncentracija. Lokalna octena kiselina može se stoga učinkovito koristiti na terenu ili u udaljenim regijama, posebno u ratnim područjima za liječenje ranjenika. Ako se rano liječi ovom lokalnom octenom kiselinom, rane možda neće biti tako ozbiljne.
Uz antigljivičnu sposobnost, octena kiselina služi i kao antibakterijski tretman. Opekline se često zaraze, a mnogi antiseptički tretmani mogu naštetiti zacjeljivanju kože, pa čak i poremetiti zdravu popravku. Jedna od najgorih bakterija koje zaraze opekline rane je Pseudomonas aeruginosa. Ova je bakterija zloglasna po tome što ima nekoliko sojeva koji su otporni na antibiotike i antiseptike. Oni koji pate od njegovih infekcija riskiraju dug i skup bolnički boravak. U scenarijima bakterija otpornih na antibiotike, razrijeđena octena kiselina još se jednom pokazala učinkovitom i jeftinom opcijom. Učinkovite koncentracije octene kiseline kreću se od 0,5 do 5 posto. Ova koncentracija djeluje protiv nekoliko sojeva antibiotika P. aeruginosa, što ga čini još jednim izvrsnim medicinskim alatom za bolnice koji se koristi za meko tkivo i opekline.
Rizici od etanske kiseline
Unatoč korisnoj upotrebi etanske kiseline, ona predstavlja rizik po zdravlje koji se mora uzeti u obzir prilikom rukovanja njom. Zaštitna odjeća i naočale moraju se stalno nositi oko koncentrirane etanske kiseline. Prostori za rad moraju biti pravilno prozračeni i potrebna je zaštita disanja. Temperatura se mora održavati znatno ispod plamišta od 39 Celzijevih stupnjeva kako bi se spriječila eksplozivna smjesa para i zraka. Električna oprema također treba zaštitu. Čak i pri nižoj temperaturi od 20 Celzijevih stupnjeva, isparenja octene kiseline mogu kontaminirati zrak.
Etanska ili octena kiselina vrlo je nagrizajuća pa udisanje može oštetiti nježne obloge pluća, nosa i grla. Disanje etanske ili octene kiseline također može dovesti do lošijih simptoma kao što su otežano disanje, vrtoglavica i edem pluća. Nikada se ne smije unositi etanska ili octena kiselina. Može izazvati kemijske opekline i žuljeve na nezaštićenoj koži već nakon nekoliko minuta. Visoko koncentrirana octena kiselina može oštetiti i rožnicu oka, a to može rezultirati gubitkom vida.
U visokim koncentracijama, etanska ili octena kiselina štetna je za biljne i životinjske vrste. Jedan od sretnih aspekata octene kiseline je da je topiva u vodi i brzo se razgrađuje u spojeve koji nisu toliko štetni. Etanska kiselina je, međutim, emisijska zagađivač iz papirne, kemijske i tekstilne industrije. Može se proizvesti i kao rezultat rudarstva.