Na fotosintezu, proces kojim biljke stvaraju hranu, mogu utjecati promjene pH unutar lišća. PH je mjera kiselosti otopine i može imati velik učinak na mnoge biološke procese.
Skala PH
Ljestvica pH kreće se od 0 do 14, s tim da je 7 neutralno. Mjerenja ispod 7 ukazuju na kiselost, a iznad 7 pokazuju da je otopina alkalna ili bazna.
PH i biološki procesi
Promjene pH utječu na sve biološke procese, prvenstveno kroz njegov utjecaj na enzime. Enzimi su važni \ "radnici \" unutar stanica koje onemogućuju ekstremni pH.
Optimalni PH za fotosintetske enzime
RuBisCO je ključni enzim za fiksiranje ugljika u procesu fotosinteze i optimalno funkcionira pri pH 8.
Učinak podizanja ili snižavanja PH
Povišenje ili snižavanje pH s 8 negativno će utjecati na brzinu fotosinteze jer će RuBisCO početi raditi sporije. Kad pH dosegne 6 na donjoj i 10 na visokoj strani, RuBisCO će prestati uopće raditi.
Ostala razmatranja
Osim RuBisCO, u proces fotosinteze uključeni su i mnogi enzimi i proteini; na sve njih negativno utječe povišenje ili snižavanje pH s optimalne razine.