Nastavnici zainteresirani za upotrebu eksperimenata sa soli i ledom u učionici mogu u lekcije uključiti niz teorija i metoda. Razgovarajte o svojstvima soli i njezinom utjecaju na vodu, utjecajima na topljenje leda ili stvaranju kristala leda zimi. Korištenje soli i leda za istraživanje tališta omogućava studentima da razviju razumijevanje tvari i njihovih kemijskih reakcija.
Kako sol može smanjiti točku ledišta vode?
Ovaj eksperiment uključuje studente koji testiraju svojstva i učinke soli na led i vodu. Učenicima trebaju 2 šalice vode, soli, kocke leda i pristup zamrzivaču. Prvo stavite žlicu soli u jednu od šalica vode i stavite obje šalice u zamrzivač. Svakih 10 minuta provjeravajte svaku šalicu i pogodite koja će se voda šalice prva smrznuti. Zatim iz zamrzivača izvadite dvije kockice leda i stavite ih na tanjur. Pospite malo soli na jednu od kockica leda. Promatrajte i zabilježite koja se kocka leda najbrže topi. Ova dva eksperimenta omogućuju studentima da utvrde da sol smanjuje točku ledišta vode. Studenti mogu zaključiti da se slana voda i dalje može smrzavati, ali temperatura mora biti hladnija od slatke vode.
Provucite led
Pokažite svojstva krutina i tekućina pomoću pokusa s vodom i ledom. Učenicima trebaju kocka leda, zdjela, malo konca i sol. Stavite kocku leda u posudu i stavite konac preko leda. Pospite malo soli duž niti i dalje na kocku leda. Pričekajte dvije minute i pažljivo povucite krajeve konca. Konac je sada smrznut do leda. Učitelj može objasniti da tekuća voda ima molekule koje se kreću, dok su molekule u čvrstom ledu nepomične i ne kreću se. Opišite postupak topljenja leda u smislu izmjene molekula uslijed temperaturnih promjena. Sol se razrjeđuje vodom koja se otopila iz leda, omogućavajući ledu da uhvati neke molekule vode zbog čega se led smrzava oko niti.
Sol vs. Šećer: topljenje leda
Usporedite učinke soli i šećera na vodu i led. Studenti promatraju svojstva leda, a ta sol ubrzava brzinu topljenja leda u usporedbi sa šećerom ili ničim. Učenici trebaju tri vrećice s patentnim zatvaračem, žličicu, kockice leda, sol, šećer i plastičnu foliju da pokriju radno područje. Prvo svaku vrećicu s patentnim zatvaračem označite kontrolom, soli ili šećerom. U svaku vrećicu stavite kocku leda. Izmjerite žličicu soli i stavite je u vrećicu s oznakom soli. Izmjerite žličicu šećera i pospite je u vrećicu s oznakom šećera. Zatvorite vreće i promatrajte tri kocke leda u različitim uvjetima. Studenti mogu zaključiti koja će se kocka leda najbrže otopiti promatrajući transformaciju svake kocke leda.