Zašto biljke gube vodu?

Biljke gube vodu postupkom koji se naziva transpiracija, koji uključuje isparavanje vode iz lišća biljke. Transpiracija je dio ciklusa vode, ali ima i koristi za biljku, kao što je pomoć u fotosintezi. Svaki je dio biljke u nekom trenutku uključen u transpiraciju.

Da biste razumjeli kako biljke gube vodu kroz proces transpiracije, prvo morate razumjeti ciklus vode. Prema USGS-u, ciklus vode nema početnu točku, ali radi objašnjenja. Voda u oceanima, rijekama, površinama biljaka itd. pretvara se u vodenu paru kad se zagrijava od sunca. Kako se diže u atmosferu, kondenzira se stvarajući oblake. Na kraju oblaci postaju preteški i voda pada natrag na zemlju u obliku oborina (snijega ili kiše).

Transpiracija u biljkama vrlo je slična znojenju kod ljudi. Baš kao i kod ljudi, pore u lišću biljke koje se nazivaju stomati otvaraju se i omogućuju izlazak vode. 99% vode koju apsorbiraju korijeni biljke transpirira se, kaže Tracy Sterling sa Sveučilišta New Mexico State.

Vjerojatno se pitate zašto biljke nisu evoluirale tako da zadrže više ove vode. Zapravo, neki već imaju takve kaktuse! Međutim, druge se biljke nastavljaju razvijati zbog blagodati. Prema Sterlingu, proces pretvaranja vode u paru biljku hladi. Kako se voda pretvara i korijeni je zamjenjuju, korijenje također uvlači više hranjivih sastojaka iz tla. Prisutnost ove vode u tlu također pruža potporu biljci da ne padne.

Većina svih zna da su biljke odgovorne za stvaranje kisika koji udišete. Ono što mnogi ne znaju je da biljka izmjenjuje te plinove kroz proces transpiracije! Kad se stomati otvore za ispuštanje vode na površinu biljke, ugljični dioksid (CO2) ulazi i kisik izlazi. Biljka zahtijeva CO2 za proces fotosinteze u kojem biljka koristi energiju sunca.

Voda se prvo apsorbira kroz sam vrh korijena. Sljedeća se voda kreće ili između staničnih membrana ili izravno kroz stanice biljke. Na kraju doseže područje zvano endodermis, kako je rekao Sterling. Endodermis djeluje slično papirnatom ručniku koji upija vodu prema gore. Jednom kad pređe ovo područje, nalazi se u onome što je obično poznato kao stabljika biljke. Ovo područje brzo pomiče vodu prema lišću biljke. U ovom trenutku stomai reagiraju na znakove iz okoliša i ispuštaju vodu na površinu lista, gdje ona isparava.