Službeno je - stigli smo do ljeta. I dok nije dosta vrijeme je da počnete učiti za novu godinu, nema razloga da se ne možete malo ušuljati učenje znanosti u ovih posljednjih nekoliko tjedana.
Ova tri "eksperimenta" savršena su za ljeto jer ih je jednostavno izvesti - a jedan od njih vaš ljetni roštilj može učiniti zabavnijim.
Stavite žlicu šećera u svoje dvorište kako biste pomogli pčelama
Uzimanje samo nekoliko sekundi da stavite žlicu šećera u svoje dvorište pomaže okolišu.
Kako? Jer šećer je vrijedna hrana za pčele i druge vrste oprašivača, prema engleskom emiteru i izvanrednom dokumentarnom filmu o prirodi Davidu Attenboroughu. Jednostavno rješenje napravljeno od dvije žlice bijelog šećera i jedne žlice vode pomaže u hranjenju slabe i umorne pčele - i moglo bi vam pomoći u nadoknadi ako vaš vrt izgleda pomalo spržen Sunce.
Pomagati u spašavanju pčela nije samo humana stvar. Također pomaže u očuvanju vaših lokalnih ekosustava, promiče čisti zrak pomažući biljkama i podržava usjeve (poput jabuka i badema) koji se za oprašivanje oslanjaju na pčele.
-
Čitaj više: Naše su pčele i dalje u opasnosti - evo kako im možete pomoći
Stavite sol u kavu da bude manje gorka
Uskoro će vam za jutarnji ritual trebati malo kofeina kako biste se pripremili za rana školska jutra. Pa zašto svoju kavu sada ne usavršiti dodavanjem prstohvata soli - haka koji će vašu kavu učiniti manje gorkom?
Hack funkcionira mijenjanjem načina na koji okusni pupoljci odgovoriti na kavu. Vaš jezik prirodno sadrži pet vrsta okusnih pupoljaka: slatki, slani, gorki, kiseli i umami. Svaka vrsta okusnih pupoljaka reagira na određene spojeve u hrani koje vaš mozak "prevede" u okus. Na primjer, kiselkasti pupoljci otkrivaju H+ ioni, sastojak kiselina, tako da vrlo kisela hrana, poput limuna, ima kiselkast okus. Slani okusni pupoljci otkrivaju Na+ ioni, sastojak, pogađate, soli.
Kada hrana aktivira više od jedne vrste okusnih pupoljaka, vaš mozak prevodi kombinaciju signala iz vaših okusnih pupoljaka u cjelokupni okus - tako da naranče, zahvaljujući višem udjelu šećera, imaju slatki okus, iako su gotovo jednako kisele poput limuna.
Kava je prirodno gorka, ali dodavanje soli aktivira više slanih okusnih okusa, ostavljajući vam još blag, zaokružen okus. Upotrijebite samo prstohvat - piće ne bi trebalo biti slanog okusa, samo glatko.
Ohladite luk u više hladnjaka
Ne volite li jednostavno kidati kad režete luk? Da, nismo mislili tako. Ipak stavite luk na nekoliko minuta u hladnjak prije rezanja, a možda i nećete morati.
To je zato što spoj u luku koji izaziva suze, sin-propanetil-S-oksid, hlapljiviji je kad je toplo. Sjeckanjem luka obično se u zrak oslobađa sin-propanetil-S-oksid - a kada reagira s vodom na oku, stvara sulfenske kiseline koje izazivaju iritaciju i suzenje.
Hladan luk, međutim, ne ispušta toliko zraka sin-propanetil-S-oksida u zrak, što bi trebalo smanjiti vašu nelagodu. Sjeckanje luka u dobro prozračenom prostoru također pomaže, kemičar i stručnjak za luk Eric Block rekao za NPR.
Stoga odvojite nekoliko dodatnih minuta kad se pripremate za roštilj s kraja ljeta. Oči će vam zahvaliti!