Projekt Rubber Egg sjajan je način za učenje o mineralu kalcijumu. Ljuske jaja tvrdoću dobivaju od kalcija, kao i kosti. Kad se kalcij ukloni, ljuske i kosti jaja postaju mekane, savitljive i lomljivije. Postaju gumeni. Tvrdo kuhano jaje koje je izgubilo kalcij zapravo se može odbiti poput gumene kuglice. Kosti koje gube kalcij sklonije su lomljenju.
Materijali
Za stvaranje gumenih jaja trebat će vam sljedeći materijali: dva tvrdo kuhana jaja koja su se ohladila temperature, dva sirova jaja na sobnoj temperaturi, jedna staklena posuda ili šalica po jajetu i boca bijelog ocat. Trebat će vam i bilježnica za bilježenje podataka i ploča zaslona za predstavljanje vaših nalaza.
Postupak
Označite svaku posudu kako biste opisali sadrži li tvrdo kuhano jaje ili sirovo jaje. U svaku posudu stavite po jedno jaje. U svaki ulijte dovoljno bijelog octa da prekrije jaje. Jaja će biti u octu oko dva dana. Svakodnevno provjeravajte svako jaje kako biste utvrdili je li ono postalo gumeno ili nije. Dodajte ocat ako je potrebno da jaja ostanu potopljena. Većina jajašaca bit će gumena za jedan do dva dana, ali nekim jajima može biti potreban i treći dan.
Promatranja
Pregledajte tvrdo kuhana i sirova jaja i zabilježite svoja zapažanja. Opiši kako su jaja slična i kako su različita. Pokušajte odbiti tvrdo kuhana jaja. Lagano iscijedite sirova jaja. Držite sva jaja na svjetlu. Fotografirajte i napravite grafikone za prikaznu ploču. Ako jaja izbacite iz octa i provjerite dan kasnije, vidjet ćete da se opet osjećaju teško. Pokušajte odbiti jedno od tvrdo kuhanih jaja nakon što se dozvoli da se stvrdne. Snimite svoja zapažanja.
Objašnjenja
Ljuske jaja uglavnom su izrađene od kalcijevog karbonata. Ocat je blaga kiselina poznata kao octena kiselina. Prema Projektu potpore znanstvenom kurikulumu sveučilišta Princeton, kalcijev karbonat reagira s kiselinom i neutralizira je; u tom se procesu troši kalcijev karbonat. Postaje kalcijev acetat i plin ugljični dioksid. Plin ugljični dioksid vidljiv je kao mjehurići na površini jajašaca dok se odvija proces. Jaja postaju prozirna. Drže se zajedno jer je membrana unutar ljuske izrađena od bjelančevina i kiselina na nju ne utječe. Ako se jajima dozvoli da apsorbiraju ugljični dioksid iz zraka nakon što su bila u octu, ostaci kalcija na njima površina ljuske jaja će se rekombinirati i ponovno stvoriti kalcijev karbonat, tako da će se jaja opet osjećati tvrđa ili lomljivija.
Prikaz
Pomoću ploče za prikaz stvorite zanimljivu prezentaciju o projektu znanosti o gumenim jajima. Uključite istraživanje, fotografije, karte, podatke i zaključke. Jaja koja će biti izložena na sajmu znanosti treba držati u hladnjaku do datuma sajma. Jedan od načina da ih ohlade na sajmu jest izlaganje u zdjelu zdrobljenog leda.
