Neko voće i povrće može provoditi struju, često pružajući struju dovoljno jaku da djeluje kao baterija. Hrana koja proizvodi električnu energiju obično ima visoku kiselost ili kalij. Eksperimentiranje s hranom koja stvara električnu energiju može biti poučno za djecu.
Kiselost soka od agruma djeluje kao elektrolit koji provodi električnu energiju. Agrumi poput naranče, grejpa, limete i limuna imaju visoku razinu kiselosti. Jedan limun može proizvesti 7/10 jednog volta električne energije. Električna snaga raste kako spajate više voća.
Prema internetskoj stranici MadSci.org, jedan sirovi krumpir ima 407 miligrama kalija, koji služi kao kanal za električnu energiju. Krumpir također može imati veći broj iona koji mogu proizvesti električnu energiju. Ostalo povrće koje provodi električnu energiju zbog sadržaja kalija i iona su rajčica, mrkva, batat i krastavci.
Hrana namočena u salamuri ili na drugi način ukiseljena, poput kiselih krastavaca, provodi električnu energiju zbog sadržaja soli. Sol sadrži puno iona i provodi električnu energiju. Hrana s visokim udjelom soli proizvodit će električnu energiju.
