कोशिकाओं में एंजाइमों के बुनियादी कार्यों का विवरण

जब आप कोशिकाओं के बारे में सोचते हैं, तो आप विभिन्न अंगों और घटकों की कल्पना कर सकते हैं जो एक कोशिका का एक विशिष्ट मॉडल बनाते हैं। दुर्भाग्य से, आप कोशिका के सबसे कठिन काम करने वाले भागों में से एक को छोड़ सकते हैं: विशेष प्रोटीन जिन्हें एंजाइम कहा जाता है।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

एंजाइम प्रोटीन होते हैं जो एक कोशिका के भीतर दैनिक कार्य करते हैं। इसमें रासायनिक प्रतिक्रियाओं की दक्षता बढ़ाना, एटीपी नामक ऊर्जा अणुओं को गतिमान बनाना शामिल है कोशिका और अन्य पदार्थों के घटक, अणुओं को तोड़ना (अपचय) और नए अणुओं का निर्माण (उपचय)।

एंजाइम उत्प्रेरक होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे उस दर को तेज करते हैं जिस पर अभिकारक रासायनिक प्रतिक्रिया में उत्पाद बनाने के लिए परस्पर क्रिया करते हैं। ऐसा करने के लिए, एंजाइम बंधों को तोड़ने के लिए आवश्यक सक्रियण ऊर्जा को कम करते हैं और नए बंधन बनाते हैं, जिससे उत्पाद का निर्माण बहुत तेज हो जाता है। एंजाइमों के बिना, ये रासायनिक प्रतिक्रियाएं सैकड़ों से हजारों गुना धीमी गति से आगे बढ़ेंगी।

जीवित जीव दैनिक जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा के रूप में संग्रहीत करते हैं। इस रासायनिक ऊर्जा का मुख्य रूप एडीनोसिन ट्राइफॉस्फेट या एटीपी है, जो एक चार्ज बैटरी की तरह काम करता है। एटीपी का उत्पादन करने वाला मुख्य एंजाइम एटीपी सिंथेज़ है, जो कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया में इलेक्ट्रॉन परिवहन श्रृंखला का हिस्सा है। ऊर्जा के लिए टूटे हुए ग्लूकोज के प्रत्येक अणु के लिए, एटीपी सिंथेज़ 32 से 34 एटीपी अणु बनाता है।

एंजाइम प्रोटीन मशीनें हैं जो कोशिकाओं के भीतर दिन-प्रतिदिन के कार्य करती हैं। वे सेल के एक हिस्से से दूसरे हिस्से में पैकेज डिलीवर करते हैं। जब कोशिका माइटोसिस से गुजरती है तो वे गुणसूत्रों को अलग कर देते हैं। वे सिलिया का लाभ उठाते हैं, जो एक कोशिका के चप्पू की तरह होते हैं, जिससे कोशिकाओं को स्वयं या अन्य पदार्थों को स्थानांतरित करने में मदद मिलती है। सामान्य मोटर प्रोटीन में मायोसिन, किनेसिन और डायनेन्स शामिल हैं। मोटर प्रोटीन के ये परिवार एटीपी के टूटने को एडीपी (एडेनोसिन डिफोशफेट) में उस ऊर्जा तक पहुंचने के लिए उत्प्रेरित करते हैं, जिसकी उन्हें अपने घुरघुराना काम करने की आवश्यकता होती है।

जिन कोशिकाओं में जीव होते हैं, वे चीनी, प्रोटीन और वसा जैसे कार्बनिक कार्बन यौगिकों को तोड़कर ऊर्जा प्राप्त करते हैं। इन अणुओं को छोटे भागों में तोड़ना अपचय है, जबकि इन पुनर्नवीनीकरण छोटे भागों से नए अणुओं का निर्माण उपचय है। एंजाइम इन कार्यों को करते हैं। उदाहरण के लिए, साधारण चीनी ग्लूकोज बहुत अधिक ऊर्जा संग्रहीत करता है, लेकिन कोशिका उस ऊर्जा तक एटीपी बनाने के लिए तब तक नहीं पहुंच सकती जब तक कि वह ग्लूकोज अणु के भीतर के बंधनों को तोड़ने में सक्षम न हो।

चाहे रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करना, कोशिका के लिए ऊर्जा बनाना और भंडारण करना या कोशिका को स्थानांतरित करना, एंजाइम कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।