दूध और खाद्य रंग पर विज्ञान मेला परियोजनाएं

जो छात्र विभिन्न यौगिकों और मिश्रणों के गुणों के बारे में सीख रहे हैं वे बहुत कुछ सीख सकते हैं सरल प्रयोगों से जो कुछ के बीच आकर्षण, प्रतिकर्षण और घुलनशीलता प्रदर्शित करते हैं from तत्व पानी, डिश सोप, दूध और फूड कलरिंग सहित किसी भी किराने की दुकान में मिलने वाली कुछ वस्तुओं के साथ, छात्र विभिन्न प्रकार के उत्पाद बना सकते हैं एक विज्ञान मेले के लिए वस्तुओं के भौतिक गुणों और एक ही राज्य के विभिन्न यौगिकों के बीच अंतर प्रदर्शित करने के लिए प्रयोग experiments परियोजना।

छात्र दूध, हॉट चॉकलेट, चाय और पानी सहित कई तरह के तरल पदार्थ पेश कर सकते हैं। न्यायाधीशों से भविष्यवाणी करने के लिए कहें कि क्या होगा जब प्रत्येक आइटम में नीला भोजन रंग जोड़ा जाएगा। प्रत्येक तरल में नीला भोजन रंग मिलाकर और बिना हिलाए स्वाभाविक रूप से व्यवस्थित होने की अनुमति देकर भविष्यवाणियों का परीक्षण करें। परिणामों को रिकॉर्ड करें और भविष्यवाणियों और वास्तविक परिणामों के बीच अंतर निर्धारित करें। चर्चा करें कि भोजन के रंग का व्यवहार प्रत्येक माध्यम में क्यों होता है। छात्रों को अपनी चर्चा में वसा की मात्रा, संरचना का जल प्रतिशत और सतह तनाव शामिल करना चाहिए।

एक प्लेट के निचले भाग को 2% दूध से भरें और प्रत्येक रंग के रंग की एक बूंद को केंद्र में रखें, एक दूसरे से लगभग एक इंच की दूरी पर। पर्यवेक्षकों से यह अनुमान लगाने के लिए कहें कि दूध की सतह पर रूई के फाहे को छूने से क्या होगा। फ़ूड-कलरिंग स्क्वायर के केंद्र में स्वाब डालकर परिणाम का परीक्षण करें। छात्रों को सावधान रहना चाहिए कि वे हलचल से रचना को परेशान न करें। स्वाब निकालें और डिश सोप की एक बूंद डालें। स्वाब को फिर से दूध में डालें और परिणाम स्पष्ट करें।

पिछले अनुभाग में प्रयोग पूरा करने के बाद, इस पर एक परिकल्पना तैयार करके प्रयोग का विस्तार करें कि उच्च या निम्न वसा वाले दूध में खाद्य रंग कैसे परस्पर क्रिया करेगा। यह निर्धारित करने के लिए पूरा शोध करें कि दूध की वसा सामग्री इसकी सतह के तनाव को कैसे प्रभावित करेगी और बदले में साबुन की उन्हें भेदने की क्षमता को कैसे प्रभावित करेगी। विज्ञान मेले की प्रस्तुति में साबुन के प्रवेश से पहले और बाद में प्रत्येक प्रकार के दूध के नमूने और एक ग्राफ शामिल करें वसा की मात्रा और सतह को तोड़ने के लिए साबुन द्वारा आवश्यक कार्य की मात्रा के बीच संबंध को प्रदर्शित करना तनाव।

छात्र अम्लीय, क्षारीय और तटस्थ पीएच तरल पदार्थों के गुणों को प्रस्तुत कर सकते हैं और एक दूसरे के साथ उनकी बातचीत के परिणामों पर चर्चा कर सकते हैं। एसिड और बेस, एसिड और न्यूट्रल और न्यूट्रल के साथ बेस का संयोजन बनाएं, जिसे दूध में साबुन मिलाकर पूरा किया जा सकता है। इन संयोजनों के परिणामों को बेहतर ढंग से प्रदर्शित करने के लिए खाद्य रंगों को जोड़ा जा सकता है। घुलनशीलता, घनत्व और सतह तनाव जैसे कारकों पर चर्चा करें जो तरल पदार्थ की क्षमता या मिश्रण या एक दूसरे में प्रवेश करने में असमर्थता को प्रभावित करते हैं।