डिस्टिल्ड वॉटर और नमक के पानी के साथ एग ऑस्मोसिस प्रयोग

ऑस्मोसिस तब होता है जब एक विलायक, आसुत जल की तरह, एक झिल्ली में एक ऐसे घोल में फैल जाता है जिसमें कुछ विलेय की सांद्रता अधिक होती है, जैसे खारे पानी। अंडे परासरण को प्रदर्शित करने के लिए एक मॉडल प्रणाली हैं क्योंकि खोल के नीचे पतली झिल्ली होती है पानी के लिए पारगम्य है, एक प्रणाली प्रदान करता है जो अंडे के अंदर या बाहर पानी के रूप में मात्रा में परिवर्तन करता है आंतरिक।

अंडे की झिल्ली के अंदर प्रोटीन और पानी का एक केंद्रित घोल होता है। जब अंडे को आसुत जल में भिगोया जाता है, तो परासरण के कारण झिल्ली के दोनों ओर पानी की सांद्रता को बराबर करने के लिए पानी अंडे में फैल जाता है, और अंडा मात्रा में बढ़ जाता है। यदि उसी अंडे को फिर केंद्रित खारे पानी में भिगोया जाता है, तो परासरण के कारण पानी अंडे से बाहर निकल जाता है, और अंडे की मात्रा कम हो जाती है। प्रयोग का लक्ष्य अंडे की मात्रा में परिवर्तन को मापकर परासरण की प्रक्रिया को प्रदर्शित करना है और फिर इसे जीवित कोशिकाओं में पानी के अंदर और बाहर जाने के तरीके से जोड़ना है।

यदि प्रत्येक व्यक्तिगत अंडे पर केवल एक प्रयोग किया जाता है, तो आपको प्रयोग के लिए तीन दिनों की योजना बनानी होगी। अंडे के छिलके को सिरके के साथ घोलने में दो दिन लग सकते हैं ताकि केवल रबड़ की झिल्ली बची रहे। एक अंडे पर प्रत्येक परासरण प्रयोग को पूरा करने के लिए एक दिन की आवश्यकता होती है। दोनों दिशाओं में परासरण का प्रदर्शन, अंडे में पानी का प्रसार और फिर अंडे से बाहर, कुल चार दिनों के लिए अतिरिक्त 24 घंटे की आवश्यकता होगी।

खोल को भंग करने के लिए अंडे और सिरका के अलावा, आपको अंडे को भिगोने के लिए प्लास्टिक कप या कांच के बने पदार्थ की आवश्यकता होगी, नमक एक केंद्रित नमक समाधान बनाने के लिए, और अंडे की मात्रा में परिवर्तन को मापने का तरीका, जैसे कि अंडे के आयामों को मापने के लिए शासक, द्रव्यमान में परिवर्तन को मापने के लिए संतुलन, या विस्थापित को मापने के लिए स्नातक किए गए कांच के बने पदार्थ मात्रा। टूटे हुए अंडों से निपटने के लिए पास में सफाई की आपूर्ति का स्टॉक रखें।

प्रयोग को और अधिक रोचक बनाने के लिए उसमें सरल बदलाव किए जा सकते हैं। डिस्टिल्ड वॉटर में फूड कलरिंग को रंग के साथ प्रदर्शित करने के लिए जोड़ा जा सकता है कि कप से पानी अंडे के अंदर जा रहा है। अंडे के आकार में फूल जाने के बाद, इसे पॉप किया जा सकता है और रंगीन पानी निकलेगा। नमक के पानी के अलावा अन्य समाधान भी अंडे से पानी को फैलाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे तेल या सिरप जिसमें पानी की मात्रा कम या न हो। ये खारे पानी की तुलना में अंडे की मात्रा में बड़ी कमी का कारण बनेंगे।