तत्व, परमाणु और यौगिक अक्सर आपके लिए व्यक्तिगत रूप से देखने के लिए बहुत छोटे होते हैं। तो आप कैसे जान सकते हैं कि कोई रासायनिक परिवर्तन हुआ है? सौभाग्य से, आपको अक्सर किसी प्रकार के सूक्ष्मदर्शी की आवश्यकता नहीं होती है; बहुत सारे रासायनिक परिवर्तन हैं जो आप देख सकते हैं। आइए कुछ ऐसे तरीकों पर एक नज़र डालते हैं जिनसे आप किसी रासायनिक परिवर्तन के प्रमाण की पहचान कर सकते हैं।
रासायनिक प्रतिक्रिया या रासायनिक परिवर्तन क्या है?
ए रासायनिक प्रतिक्रिया तब होता है जब एक या एक से अधिक पदार्थ एक नए पदार्थ में परिवर्तित हो जाते हैं। इसका मतलब है कि किसी पदार्थ की रासायनिक संरचना बदल जाती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रासायनिक प्रतिक्रिया में पदार्थ न तो बनता है और न ही नष्ट होता है। इसके बजाय, एक पदार्थ को बस एक और बनाने के लिए पुनर्व्यवस्थित किया जाता है। यह नया पदार्थ पदार्थ की किसी भी अवस्था में हो सकता है। यहां रासायनिक परिवर्तन के पांच संकेत दिए गए हैं।
1. रंग परिवर्तन
आपने शायद इस तरह के रासायनिक परिवर्तन को पहले देखा होगा यदि आपने अपनी चमकदार नीली बाइक को बरसात की सर्दियों में बहुत लंबे समय के लिए बाहर छोड़ दिया है। आपने जंग देखा, बिल्कुल। आपकी बाइक पर जंग तब बनती है जब धातु के फ्रेम में मौजूद लोहा हवा में ऑक्सीजन और पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है। यह एक नया यौगिक बनाता है जिसे आयरन ऑक्साइड कहा जाता है। रंग में यह परिवर्तन, नीले से लाल भूरे रंग में, यह दर्शाता है कि एक रासायनिक परिवर्तन हुआ है।
2. तापमान परिवर्तन
जब ऊर्जा या तो अवशोषित या मुक्त होती है, तो यह एक रासायनिक परिवर्तन का संकेत है। आतिशबाजी एक रासायनिक परिवर्तन का एक उदाहरण है जो तापमान में परिवर्तन पैदा करता है और प्रकाश का उत्सर्जन करता है। पटाखों में ईंधन और एक ऑक्सीकरण एजेंट होता है। जैसे ही ऑक्सीडाइज़र ईंधन को तोड़ता है, यह भारी मात्रा में ऊर्जा छोड़ता है। इस ऊर्जा में से कुछ गर्मी के रूप में जारी की जाती है, इसलिए याद रखें कि बहुत करीब न जाएं!
3. अवक्षेप गठन
कब दो लवण मिश्रित होते हैं, तो ठोस पदार्थ का विलयन से बनना और अवक्षेपित होना संभव है। इसका मतलब है कि यदि आप दो तरल पदार्थों से शुरू करते हैं और फिर अपने बीकर में एक ठोस पदार्थ देखते हैं, तो यह एक रासायनिक परिवर्तन का स्पष्ट प्रमाण है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मानव उपभोग के लिए पानी सुरक्षित है, वर्षा की प्रतिक्रियाएं बहुत महत्वपूर्ण हैं। जल शोधन सुविधाएं इस तथ्य का उपयोग करती हैं कि वे पानी में एक रसायन जोड़ सकते हैं जो पानी में अशुद्धता के साथ प्रतिक्रिया करेगा और अवक्षेपित करेगा। तब शुद्ध पानी को उस ठोस से निकाला जा सकता है जिसमें अशुद्धियाँ होती हैं।
4. गैस उत्पादन
गैस का उत्पादन एक स्पष्ट संकेत है कि एक रासायनिक परिवर्तन हुआ है। इसका एक बहुत ही स्वादिष्ट उदाहरण केक पकाना है। जब आप एक नम केक में काटते हैं और केक में छोटे छेद देखते हैं, तो यह बढ़ते एजेंट का संकेत है (या तो बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर) कार्बन बनाने के लिए केक के अम्लीय घटकों के साथ प्रतिक्रिया करता है डाइऑक्साइड. यही गैस ओवन में केक को ऊपर उठने में मदद करती है।
इस जानकारी को देखते हुए, क्या पानी का उबलना रासायनिक परिवर्तन का उदाहरण होगा?
आप यह कहने के लिए ललचा सकते हैं, "ठीक है, मुझे बुलबुले दिखाई दे रहे हैं! इसका मतलब है कि एक रासायनिक परिवर्तन है।" यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भले ही पानी का चरण बदल गया हो, रासायनिक संरचना नहीं है, और आपने एक नया यौगिक नहीं बनाया है या एक यौगिक को नष्ट नहीं किया है, जो कि एक रसायन के साक्ष्य के लिए महत्वपूर्ण है परिवर्तन। इसके बजाय, इस प्रकार के परिवर्तन को a. कहा जाता है भौतिक परिवर्तन.
सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न रासायनिक अवस्थाओं को देखते समय यह ध्यान रखें कि वास्तव में रासायनिक परिवर्तन क्या होता है।
5. प्रकाश उत्सर्जन
क्या प्रकाश बल्ब अब तक चल रहा है? ऐसी कई प्रतिक्रियाएं हैं जो प्रकाश उत्पन्न करती हैं और आपको यह देखने की अनुमति देती हैं कि एक रासायनिक प्रतिक्रिया हुई है। एक उदाहरण जिसे आपने प्रत्यक्ष रूप से भी देखा होगा, वह है प्रतिक्रिया एक हल्की छड़ी में। जब आप लाइट स्टिक को मोड़ते हैं और कांच की छोटी शीशी को अंदर से तोड़ते हैं तो आप हाइड्रोजन पेरोक्साइड और फिनाइल ऑक्सालेट एस्टर के बीच एक प्रतिक्रिया शुरू करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रकाश का उत्सर्जन होता है।
