तीन तरीके जो पानी के अणुओं की ध्रुवीयता पानी के व्यवहार को प्रभावित करते हैं

सभी जीवित जीव पानी पर निर्भर हैं। पानी की विशेषताएं इसे एक बहुत ही अनूठा पदार्थ बनाती हैं। पानी के अणुओं की ध्रुवता यह बता सकती है कि पानी की कुछ विशेषताएं क्यों मौजूद हैं, जैसे कि इसका अन्य पदार्थों को भंग करने की क्षमता, इसका घनत्व और अणुओं को धारण करने वाले मजबूत बंधन साथ में। ये विशेषताएं न केवल जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के माध्यम से जीवन को बनाए रखती हैं, बल्कि जीवन को बनाए रखने वाले मेहमाननवाज वातावरण भी बनाती हैं।

एक पानी के अणु में एक ऑक्सीजन परमाणु और दो हाइड्रोजन परमाणु होते हैं। ऑक्सीजन में बहुत अधिक इलेक्ट्रोनगेटिविटी होती है, जिसका अर्थ है कि इसमें इलेक्ट्रॉनों के लिए बहुत अधिक आत्मीयता होती है। पानी के अणुओं में ऑक्सीजन हाइड्रोजन परमाणुओं से इलेक्ट्रॉनों को अपने करीब खींचती है, जिससे दो बनते हैं अणु में ध्रुव, जहां हाइड्रोजन का अंत आंशिक रूप से सकारात्मक होता है और ऑक्सीजन का अंत आंशिक रूप से होता है नकारात्मक।

पानी की ध्रुवीयता इसे अन्य पदार्थों को भंग करने की क्षमता देती है। सोडियम क्लोराइड, या टेबल नमक, एक पदार्थ का उदाहरण है जो पानी में घुल जाता है और सोडियम और क्लोराइड आयनों से बना होता है। पानी के अणुओं के धनात्मक आवेश वाले सिरे ऋणात्मक क्लोराइड आयनों की ओर आकर्षित होते हैं, और पानी के अणुओं के ऋणात्मक आवेशित सिरे धनात्मक रूप से आवेशित सोडियम आयनों की ओर आकर्षित होते हैं। जब नमक को पानी में डुबोया जाता है, तो पानी के अणु आयनों को घेर लेते हैं और उन्हें अलग कर देते हैं, जिससे नमक घुल जाता है।

बर्फ पानी में तैरती है क्योंकि बर्फ पानी से कम घनी होती है। हालाँकि, बर्फ पानी है, और दोनों पदार्थों में कोई अंतर नहीं है। इस घटना को पानी की ध्रुवीयता द्वारा समझाया जा सकता है। जब बर्फ जमी होती है, तो पानी के अणु खुद को जितना हो सके उतना फैलाते हैं, लेकिन हाइड्रोजन बांड द्वारा मजबूती से एक साथ बंधे रहते हैं। पानी जमने पर फैलता है, लेकिन फिर भी अणुओं की समान संख्या से बना होता है, इस प्रकार इसका घनत्व कम हो जाता है और यह पानी में तैरने की अनुमति देता है।

हाइड्रोजन बांड जो पानी के अणुओं को पानी के तरल और ठोस रूप में एक साथ रखते हैं, पदार्थ को उच्च क्वथनांक और हिमांक और मजबूत सतह तनाव देते हैं। चूंकि पानी के अणु आपस में इतनी मजबूती से बंधे होते हैं, इसलिए पानी को उबालने में बड़ी मात्रा में गर्मी लगती है। इसके अलावा, जब आप बोतल के ऊपर पानी भरते हैं, तो आप देख सकते हैं कि कुछ पानी बोतल के ऊपर से लटका हुआ है क्योंकि अणु एक-दूसरे का पालन करते हैं।