साइट्रिक एसिड पाउडर का उपयोग

एक आम भोजन, दवा और सफाई उत्पाद योज्य, साइट्रिक एसिड एक कमजोर, पानी में घुलनशील कार्बनिक अम्ल है जो स्वाभाविक रूप से कई खट्टे फलों, जैसे कि नींबू और नीबू में पाया जाता है। यह पहली बार 8 वीं शताब्दी के अरबी रसायनज्ञ अबू मूसा जाबिर इब्न हेयान (जिन्हें गेबेन के नाम से भी जाना जाता है) द्वारा खोजा गया था, लेकिन 18 वीं शताब्दी तक अपने वर्तमान स्वरूप में शुद्ध नहीं किया गया था।

साइट्रिक एसिड पाउडर को आमतौर पर कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड शीतल पेय दोनों में स्वाद के रूप में जोड़ा जाता है एजेंट, पेय में तीखा स्वाद जोड़ता है, और इसके एंटी-माइक्रोबियल के कारण एक संरक्षक के रूप में गुण। यह एक तीखा स्वाद जोड़ने के लिए कैंडी में जोड़ा जाता है, लेकिन शर्करा को स्थिर करने और बनावट को बढ़ाने के लिए भी (साइट्रिक एसिड कैंडीज को जेल जैसी स्थिरता देने में मदद करता है)। साइट्रिक एसिड का उपयोग जैम और जेली के उत्पादन में भोजन के पीएच स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए किया जाता है, इसकी स्थिरता और शेल्फ जीवन में सहायता करता है। यह प्रसंस्कृत पनीर में भी पाया जा सकता है ताकि पनीर के तेल और पानी की मात्रा को स्थिर और पायसीकृत किया जा सके और इसे अलग होने से बचाया जा सके।

साइट्रिक एसिड पाउडर दवा की तैयारी में स्वाद जोड़ सकता है, रासायनिक घटकों के स्वाद को मास्क कर सकता है। यह एक पायसीकारकों के रूप में भी जोड़ा जाता है, तरल तैयारी में सामग्री को अलग करने से रोकता है। साइट्रिक एसिड पाउडर का सबसे आम उपयोग बाइकार्बोनेट के साथ संयोजन में एक चमकता हुआ, फ़िज़िंग प्रभाव पैदा करने के लिए होता है।

कई डिटर्जेंट उत्पादों में साइट्रिक एसिड पाउडर मिलाया जाता है, जैसे कि कपड़े धोने का साबुन और शैम्पू, साथ ही औद्योगिक शक्ति उत्पाद, एक क्षारीय पीएच बनाए रखने के लिए, जो सर्फेक्टेंट - सफाई करने वालों को अधिक काम करने में मदद करता है प्रभावी रूप से। साइट्रिक एसिड पाउडर को क्लींजर से धोना आसान है, क्योंकि यह पानी में घुलनशील और बायोडिग्रेडेबल दोनों है।