बुलबुला समाधान पर तापमान का प्रभाव

तापमान कई कारकों में से एक है जो समाधान में गैस (जैसे, बुलबुले) को प्रभावित करता है। अन्य कारक हैं वायुमंडलीय दबाव, घोल की रासायनिक संरचना (जैसे, साबुन), पानी की कोमलता या कठोरता और सतह तनाव। शैंपेन जैसे कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के लिए, जो ठंडे तहखाने में बोतलों में किण्वित होते हैं, तापमान में तेजी से वृद्धि से कॉर्क पॉप होने पर विस्फोटक बल होता है।

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ताप बढ़ने पर विलयन में गैस की विलेयता कम हो जाती है। घुलित कार्बन डाइऑक्साइड के लिए, इसका मतलब है कि 30 से 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने वाले घोल में आधी गैस हो सकती है। इस घटना के लिए स्पष्टीकरण यह है कि उच्च तापमान अधिक गतिज ऊर्जा की ओर ले जाता है, और इसलिए अधिक वाष्प दबाव और अंतर-आणविक बंधनों का टूटना। हेनरी के नियम के अनुसार, किसी द्रव में गैस की विलेयता विलयन की सतह के ऊपर गैस के दाब के समानुपाती होती है; इस प्रकार, कम वायुमंडलीय दबाव, समाधान में कम गैस।

साबुन के बुलबुले गर्म पानी में फूटने की प्रवृत्ति रखते हैं। इसका कारण यह है कि जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है और साबुन की मात्रा घटती जाती है, सतही तनाव घटता जाता है। बुलबुला भी उच्च तापमान पर वाष्पीकरण के अधीन है; जैसे ही पानी वाष्प में बदल जाता है, बुलबुला अधिक आसानी से टूट जाता है। बर्नौली के सिद्धांत के अनुसार, दबाव बुलबुले की लंबी उम्र को प्रभावित करता है: वे जो धुंधले, गर्म पर उत्पन्न होते हैं और आर्द्र दिन ठंडे, स्पष्ट दिन, जब कम वायुमंडलीय होता है, की तुलना में जल्दी निकलेगा दबाव। एक बुलबुला विशेषज्ञ वाष्पीकरण के समय को धीमा करने के लिए इसका उपयोग करने से पहले समाधान को फ्रीज करने का सुझाव देता है।

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कार्बोनेटेड पेय (जैसे सोडा पॉप, बीयर और शैंपेन) को दबाव में बोतलबंद किया जाता है ताकि एल्महर्स्ट कॉलेज के वर्चुअल केमबुक के रूप में घोल में घुले कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा बढ़ाएँ बताते हैं। केवल बोतल खोलने से घोल के ऊपर का दबाव कम हो जाता है, जो फ़िज़ हो जाता है और कार्बन डाइऑक्साइड का रिसाव शुरू हो जाता है। बाहर का तापमान जितना अधिक होगा, घुलित कार्बन डाइऑक्साइड का नुकसान उतनी ही तेजी से होगा। जब सोडा को समतल होने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह न केवल अपने कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले को खो देता है, बल्कि इसका स्वाद भी खो देता है। उबला हुआ पानी के साथ भी ऐसा ही होता है - यह भी, घोल में गैस के साथ-साथ अपना स्वाद खो देता है, इस मामले में, ऑक्सीजन।

पानी, घुली हुई हवा या गैस से निलंबित ठोस, ग्रीस, तेल और अन्य कचरे को हटाने के लिए, प्लवनशीलता का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सूक्ष्म हवा के बुलबुले निलंबन में कणों के साथ जुड़ते हैं और उन्हें सतह पर लाते हैं, जहां उन्हें हटाया जा सकता है। स्कूबा डाइविंग में, तापमान और दबाव में परिवर्तन के आधार पर, गोताखोर के शरीर में नाइट्रोजन के बुलबुले के गठन को नियंत्रित करना, नाइट्रोजन गैस के बुलबुले के घातक विस्तार को रोकने के लिए आवश्यक है। इस प्रकार, कम ढाल बुलबुला मॉडल को पानी की सतह पर बढ़ते समय सुरक्षित डीकंप्रेसन के लिए एक एल्गोरिदम के रूप में विकसित किया गया था।