"मैजिक मिल्क" प्रयोग बच्चों को वैज्ञानिक प्रयोगों से परिचित कराने और परिकल्पना लिखने का एक शानदार तरीका है। स्टीव स्पैंगलर के "कलर चेंजिंग मिल्क" के अनुसार, दूध प्रोटीन, वसा और पोषक तत्वों का मिश्रण होता है जो ज्यादातर पानी के घोल में होता है। खाद्य रंग, जो पानी में घुल जाता है, दूध में वसा और प्रोटीन के स्थान पर होता है। वसा और प्रोटीन दूध में व्यवधान पर प्रतिक्रिया करते हैं। डिश सोप उन रासायनिक बंधों को बाधित करता है जो उन्हें घोल में रखते हैं क्योंकि यह वसा के साथ एक बंधन बनाता है। "वसा के अणु सभी दिशाओं में झुकते, लुढ़कते, मुड़ते और विपरीत होते हैं क्योंकि साबुन के अणु वसा के अणुओं के साथ जुड़ने के लिए दौड़ते हैं।" यह गतिविधि रंगों को चारों ओर धकेलती है। प्रयोग करने से पहले विद्यार्थियों को इस बारे में एक परिकल्पना लिखनी चाहिए कि साबुन दूध में खाद्य रंग भरने के लिए क्या करेगा।
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छात्रों को निर्देश दें कि एक परिकल्पना एक कथन है जिसका परीक्षण किया जा सकता है। एक्सेस एक्सीलेंस के अनुसार, यह अनुमान लगाना चाहिए कि "दो चर कैसे संबंधित हो सकते हैं," एक परीक्षण योग्य तरीके से।
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प्रयोग में चरों को परिभाषित करें। परिकल्पनाएँ अक्सर टिप्पणियों से बनती हैं। परिकल्पना लिखने का प्रयास करने से पहले छात्रों के लिए यह देखना सहायक होता है कि भोजन का रंग पानी, दूध और तेल में कैसे कार्य करता है। उन्हें सिखाएं कि साबुन तेल और वसा के साथ बंधता है। इस तरह यह गंदे बर्तनों को साफ करता है। इस प्रयोग के चर हैं साबुन और खाद्य रंग।
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पहचानें कि कौन सा चर स्वतंत्र चर है और कौन सा आश्रित चर है। एक्सेस एक्सीलेंस इन्हें परिभाषित करता है, "स्वतंत्र चर वह है जो आप, 'वैज्ञानिक' नियंत्रण और आश्रित चर एक है कि आप परिणाम देखें और/या मापें।" इस मामले में, साबुन स्वतंत्र चर है और भोजन का रंग निर्भर है परिवर्तनशील।
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दो चरों का उपयोग करते हुए, "यदि, तब" कथन बनाएं। दूध में साबुन मिला दूँ तो दूध के साथ फ़ूड कलर मिल जाएगा। छात्रों को अपना सर्वश्रेष्ठ अनुमान लगाना चाहिए; परिकल्पनाओं को सही नहीं होना चाहिए, बस परीक्षण योग्य होना चाहिए।
स्टीव स्पैंगलर के "कलर चेंजिंग मिल्क" में बताए अनुसार प्रयोग करें, लेकिन केवल एक या दो बार रुई को दूध में डुबोएं।
यदि आप प्रयोग को और अधिक गहराई देना चाहते हैं तो परिकल्पना को संशोधित करें। एक अधिक औपचारिक परिकल्पना इस संदर्भ में सोचती है कि चर एक दूसरे से कैसे संबंधित हैं। अगर साबुन दूध के साथ फूड कलरिंग मिक्स बना सकता है, तो अलग-अलग जगहों पर दूध में और साबुन मिलाने से फूड कलरिंग दूध के साथ तेजी से मिक्स हो जाएगी।
दूध और फूड कलरिंग के ताजा बैच का उपयोग करके प्रयोग को दोहराएं। कई कॉटन स्वैब का इस्तेमाल करें और उन्हें अलग-अलग जगहों पर चिपका दें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कलम
- कागज़
- पानी
- दूध
- तेल
- खाद्य रंग
- गहरी खाने की थाली या कटोरी
- बर्तनों का साबुन
- सूती फाहा
टिप्स
प्रयोग किए जा रहे माध्यम का विस्तार करके इस प्रयोग को आगे बढ़ाया जा सकता है। इसे छाछ या नॉनफैट दूध के साथ आजमाएं। फूड कलरिंग की जगह काली मिर्च का इस्तेमाल करें। एक साफ कॉटन स्वैब या टूथपिक का उपयोग करके इसे आजमाएं। सतह तनाव के बारे में बात करें।
चेतावनी
छात्रों को चेतावनी दी जानी चाहिए कि हालांकि फूड कलरिंग विषाक्त नहीं है, डिश सोप हो सकता है। जिस दूध में साबुन हो, उसका सेवन न करें।