द्रव गतिकी में चिपचिपापन एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है - इतना महत्वपूर्ण है कि क्षेत्र में काम करने वाले वैज्ञानिक दो अलग-अलग प्रकारों को परिभाषित करते हैं, प्रत्येक की अपनी इकाइयाँ होती हैं। गतिशील चिपचिपाहट को मापने के लिए एक सामान्य इकाई पॉइज़ (पी) है, जो 1 ग्राम प्रति सेंटीमीटर-सेकंड के बराबर है। गतिज श्यानता के लिए एक संगत इकाई स्टोक (सेंट) है, जो 1 सेंटीमीटर. के बराबर है2 प्रति सेकंड। दोनों इकाइयाँ बड़ी हैं और व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, सेंटीपोइज़ (cP) और सेंटीस्टोक (cSt) का उपयोग करना अधिक सामान्य है, जो कि संबंधित संपूर्ण इकाई के सौवें हिस्से के बराबर हैं। काइनेमेटिक से गतिशील चिपचिपाहट में बदलने का एक आसान तरीका है कि सेंटीस्टोक में मूल्य को तरल के विशिष्ट गुरुत्व से गुणा किया जाए ताकि सेंटीपोइस में संबंधित मूल्य प्राप्त किया जा सके।
दो प्रकार की चिपचिपाहट
गतिशील - या निरपेक्ष - चिपचिपाहट की परिभाषा प्रति इकाई क्षेत्र में स्पर्शरेखा बल है जो इसे स्थानांतरित करने के लिए लेता है के बीच एक इकाई दूरी बनाए रखते हुए एक इकाई वेग पर दूसरे विमान के संबंध में एक तरल पदार्थ का क्षैतिज तल horizontal समतल। दूसरे शब्दों में, यह प्रवाह के लिए द्रव के आंतरिक प्रतिरोध का एक उपाय है। जिस किसी ने भी शीरे के माध्यम से चाकू को हिलाने की कोशिश की है, वह जानता है कि इसमें पानी की तुलना में अधिक गतिशील चिपचिपाहट होती है।
काइनेमेटिक चिपचिपाहट को घनत्व के लिए गतिशील चिपचिपाहट के अनुपात के रूप में परिभाषित किया गया है। समान गतिशील श्यानता वाले दो द्रवों में उनके घनत्व के आधार पर गतिज श्यानता के लिए बहुत भिन्न मान हो सकते हैं।
चिपचिपापन मापना
गतिशील चिपचिपाहट को मापने के लिए, किसी प्रकार के ज्ञात बाहरी बल को लागू किया जाना चाहिए। इस मात्रा को मापने का एक सामान्य तरीका तरल में एक जांच को घुमाना है और एक निश्चित गति से जांच को स्थानांतरित करने के लिए आवश्यक टोक़, या घूर्णी बल की मात्रा को मापना है। चूँकि गतिज श्यानता गुरुत्वाकर्षण बल के अलावा गति या किसी बाहरी बल पर निर्भर नहीं करती है, इसे मापने का एक सामान्य तरीका यह है कि द्रव को कैलिब्रेटेड केशिका ट्यूब के माध्यम से बहने दिया जाए।
गतिशील और गतिज चिपचिपाहट को मापते समय, तापमान को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि चिपचिपाहट तापमान के साथ बदलती रहती है।
विशिष्ट गुरुत्व रूपांतरण को आसान बनाता है
किसी द्रव, गैस या ठोस का विशिष्ट गुरुत्व इसका घनत्व है जो पानी के घनत्व से विभाजित होता है। चूँकि पानी का घनत्व 1 g/cm3 (1g/ml) होता है, विशिष्ट गुरुत्व एक आयाम रहित मान होता है जो अनिवार्य रूप से घनत्व के बराबर होता है। यह शॉर्टकट डायनेमिक से काइनेमेटिक चिपचिपाहट और इसके विपरीत में परिवर्तित होने पर इकाइयों का ट्रैक रखना आसान बनाता है। किसी भी तरल पदार्थ के लिए, सेंटीस्टोक एक्स विशिष्ट गुरुत्व में गतिज चिपचिपाहट = सेंटीपोइज़ में गतिशील चिपचिपाहट। यदि आप विशिष्ट गुरुत्व के बजाय घनत्व का उपयोग करके समान गणना करते हैं, तो आपको चिपचिपाहट को में बदलना होगा convert सेंटीस्टोक से स्टोक्स, जी/एमएल में द्रव के घनत्व से गुणा करें, और परिणाम को पॉइज़ में वापस परिवर्तित करें शतावरी
कुछ उदाहरण
पानी के मामले में, सेंटीस्टोक और सेंटीपोइज़ के बीच परिवर्तित करना आसान है क्योंकि पानी में 1 का विशिष्ट गुरुत्व होता है। 70 डिग्री फ़ारेनहाइट (21 डिग्री सेल्सियस) पर पानी की गतिज चिपचिपाहट 1 सेंटीस्टोक है, और गतिशील चिपचिपाहट 1 सेंटीपोइस है।
68 डिग्री फ़ारेनहाइट (20 डिग्री सेल्सियस) पर, शहद का घनत्व 1.42 ग्राम/मिली (विशिष्ट गुरुत्व 1.42) होता है। इसकी गतिशील चिपचिपाहट १०,००० cP है, इसलिए इसकी गतिज चिपचिपाहट १०,००० cp / १.४२ = ७,०४२ cSt है।