Avec autant de boissons sucrées différentes sur le marché, découvrir la composition réelle de l'une d'entre elles peut être un projet scientifique intéressant. Même sans équipement de laboratoire pour séparer les sodas, des méthodes moins sophistiquées peuvent être utilisées pour comparer la teneur en sucre des boissons gazeuses entre elles et avec d'autres boissons et aliments sur le marché.
Faire bouillir l'eau
Vous aurez besoin d'une balance, d'une petite casserole, d'un appareil photo et de papier graphique pour documenter une expérience où vous faites bouillir l'eau contenue dans le soda pour ne laisser que le sucre. Après avoir pesé le soda sur une balance, placez le soda dans une petite casserole sur une cuisinière et faites-le bouillir légèrement jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore pour laisser le sirop de sucre. Mesurez à nouveau le sirop sucré sur la balance, en vous assurant de mesurer en grammes. Documentez l'expérience à la maison à l'aide de photos et de graphiques, en montrant côte à côte des images de comparaison de la quantité de sucre restant dans chaque casserole et en enregistrant exactement combien de grammes ont été pesés. Incluez des canettes de soda dans tout projet pour montrer à quel point les mesures à la maison sont proches de la mesure des grammes sur la canette.
Convertir des Grammes en Cuillères à Café
Les grammes indiqués au dos d'un contenant de soda mesurent le poids, tandis que les cuillères à café ou les cuillères à soupe mesurent le volume, mais il existe un moyen de démontrer le nombre de cuillères à café ou de cuillères à soupe. À l'aide d'un morceau de papier ou de papier parchemin, calibrez une balance pour mesurer en grammes. Si une canette de soda indique qu'il y a 39 g de sucre dans chaque portion, mesurez 39 g de sucre. Entonnoir le sucre du papier et dans une cuillère à mesurer réglable pour mesurer combien de cuillères à café la quantité de grammes est égale.
Comparez les sodas côte à côte
Après avoir converti les grammes en cuillères à café ou en cuillères à soupe, une autre démonstration révélatrice consiste à comparer ces quantités. Placez chaque canette de boisson gazeuse à côté de l'autre. Devant les canettes, placez un petit récipient avec la quantité de sucre cristallisé correspondant à chaque boisson gazeuse. L'œil pourra voir quelle boisson contient plus de sucre que les autres; l'expérience pourrait également être étendue aux boissons à base de jus et aux boissons énergisantes.
Concevoir une expérience de comparaison
Une expérience qui teste la perception de la douceur peut être transformée en un projet scientifique. Demandez à vos amis ou à votre famille d'essayer différents sodas et de classer leur douceur ou d'essayer de faire la différence entre les édulcorants naturels et artificiels. Pour concevoir une expérience, concevez d'abord une hypothèse, ce qui, selon vous, va se produire. Un exemple d'hypothèse serait "75 pour cent des personnes dans cette expérience seront capables de dire quel soda contient plus de sucre." Une liste des matériaux, des procédures et des résultats devrait être inclus, et la conclusion devrait discuter si ce qui s'est réellement passé est ce que vous pensiez qu'il se passerait et pourquoi vous pensez que les résultats se sont avérés comme ils a fait.