C'est étrange de penser à une cellule de votre corps qui respire, mais quand chaque cellule individuelle convertit la nourriture en énergie, c'est ce qu'elle fait. Votre sang transporte le glucose et l'oxygène à chaque cellule de votre corps. La cellule « inhale » le sucre et l'oxygène et « exhale » du dioxyde de carbone et de l'eau, envoyant ces deux sous-produits aux poumons et aux reins où ils sont expulsés. La molécule restante - l'adénosine triphosphate, ou ATP - est l'énergie qui alimente toute activité cellulaire et, par extension, chaque mouvement que vous faites.
Glycolocis
Lorsque vous absorbez des calories, votre corps, à l'aide de l'insuline, convertit cette énergie en glucose et la transporte dans la circulation sanguine. La molécule de glucose traverse les parois cellulaires et est convertie en acide pyruvique dans le cytoplasme, le corps cellulaire contenu dans la membrane. Seules deux molécules d'ATP résultent de cette réaction, mais l'acide pyruvique est ensuite envoyé à la mitochondrie, la centrale électrique de la cellule, pour un traitement plus poussé.
Cycle de Krebs
Les deux molécules d'acide pyruvique sont converties en acétyl CoA à l'intérieur de la mitochondrie avant de commencer le cycle de Krebs. La mitochondrie, à l'aide d'atomes d'oxygène libres, transforme l'acétyl-CoA en déchets de CO2 et de sucre. Quatre autres molécules d'ATP résultent de ce processus, et le CO2 est « expiré » à travers la paroi cellulaire. Les électrons des atomes d'hydrogène dépouillés traversent le train de transport d'électrons, ce qui donne le plus gros gain d'énergie du processus de respiration cellulaire, ou 32 molécules supplémentaires d'ATP, le tout à partir d'une seule molécule de glucose.
Déficit calorique
La synthèse d'ATP se produit 24 heures sur 24, tous les jours de votre vie. Les calories que vous consommez ne fournissent qu'indirectement à votre corps l'énergie dont il a besoin. En fait, ils fournissent l'énergie nécessaire pour produire les liaisons à haute énergie de la molécule d'ATP qui fournissent ensuite de l'énergie aux muscles et de l'énergie aux réponses électrochimiques du cerveau. Lorsque vous absorbez moins de calories que ce dont vous avez besoin au cours d'une journée donnée pour faire fonctionner ces systèmes, le corps se transforme en réserves de graisse, et, dans une moindre mesure, des protéines du muscle existant, pour convertir les composés carbonés en ATP par l'intermédiaire des cellules respiration.
Stress oxydant
L'oxygène est toxique pour les molécules biologiques et le matériel cellulaire. Les biologistes appellent cela le «paradoxe de l'oxygène» parce que vous ne pouvez pas vous en passer, mais cela endommage finalement les cellules tout en vous gardant en vie. Les molécules d'oxygène utilisées dans la production d'ATP dans les mitochondries produisent des radicaux libres ou des électrons non liés. Ces électrons déchirent les parois cellulaires et finissent par user l'usine d'énergie de la cellule. Ce «stress oxydatif» interfère avec la division cellulaire, ce qui peut entraîner le regroupement de cellules mutées et indésirables pour former des tumeurs, selon Life Extension Magazine.
Radicaux libres
Pendant des décennies, des études sur les rongeurs ont montré de manière concluante que la restriction calorique prolonge considérablement l'espérance de vie. Le processus par lequel cela se produit a échappé aux chercheurs, et les essais recherchant l'effet sur la longévité humaine n'ont pas été concluants. Une étude de mars 2007 d'Anthony E Civitarese, et al, publiée dans la revue PLoS Medicine, a démontré une corrélation entre les calories restreintes et la santé cellulaire. Les chercheurs ont conclu que la restriction calorique, même à court terme, entraînait des mitochondries plus efficaces réactions au cours de la respiration cellulaire, qui ont réduit le stress oxydatif et révélé des réductions mesurables de l'ADN endommager.