Salmonella est un genre qui comprend 2 300 espèces différentes de bactéries. Les types de salmonelles les plus courants sont Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium, qui représentent la moitié de toutes les infections humaines.
Test de Gram
Le test de Gram détermine la composition de la paroi cellulaire d'une bactérie. La salmonelle est Gram négatif, ce qui signifie des quantités élevées de peptidoglycane, une substance semblable à un maillage qui fournit structure et force.
Besoins en oxygène
La salmonelle est une bactérie facultative. Cela signifie qu'il peut survivre avec ou sans oxygène. Les bactéries obligatoires, en revanche, ne peuvent survivre que dans des conditions spécifiques.
Façonner
La salmonelle est une bactérie en forme de bâtonnet, ou bacille. Contrairement à d'autres souches de bacilles, cependant, la salmonelle ne produit pas de spores.
Apparition sur Augure
Sur la gélose MacConkey, les colonies de salmonelles apparaissent incolores et transparentes, bien qu'elles aient parfois des centres sombres. Une colonie est un groupe de bactéries qui se développent ensemble.
Maladies
La salmonelle provoque deux maladies chez l'homme: la fièvre entérique, ou typhoïde, et la gastro-entérite. Les médecins appellent les deux maladies la « salmonellose »