Bien que nous sachions que l'eau a la composition chimique H2O, en réalité, l'eau dans laquelle nous buvons et nageons a une composition chimique beaucoup plus complexe. Avec beaucoup de particules et de molécules trouvées dans les sources d'eau que nous rencontrons tous les jours, l'H2O pur est assez rare. L'eau distillée à la vapeur est créée dans un laboratoire qui filtre tout l'excès de matière et est beaucoup plus pure que l'eau généralement trouvée dans la nature.
Identification
L'eau distillée à la vapeur est un type d'eau purifiée qui est créée à l'aide d'un processus de chauffage spécialisé. Elle est exempte de molécules et de particules supplémentaires et est l'une des formes d'eau les plus "propres" pouvant être créées en laboratoire. L'eau distillée à la vapeur ne se produit pas naturellement.
Comment il est créé
L'eau distillée à la vapeur est créée. L'eau est ensuite convertie en vapeur par un élément chauffant. La vapeur est ensuite comprimée, ce qui la chauffe davantage jusqu'à un état "surchauffé". La vapeur surchauffée redescend ensuite dans la chambre où elle a été bouillie à l'origine et se condense sur la surface maintenant refroidie.
Les usages
L'eau distillée à la vapeur est le plus souvent utilisée dans deux contextes: scientifique et culinaire. Dans le domaine scientifique, l'eau distillée à la vapeur est souvent fabriquée en laboratoire et utilisée pour des expériences où la composition de l'eau a été rendue constante. De même, l'eau distillée à la vapeur est utilisée dans les recettes de boissons et d'aliments où de légères imperfections dans la composition de l'eau altéreraient la saveur de la recette.
Avantages
L'eau distillée à la vapeur présente plusieurs avantages, en particulier dans le domaine de la science. En utilisant de l'eau distillée à la vapeur dans une expérience, un scientifique peut être sûr qu'aucune particule n'a interféré avec ses résultats. L'eau distillée à la vapeur est également un ingrédient très populaire dans les boissons aromatisées car elle est totalement exempte de molécules supplémentaires, qui pourraient contribuer à la texture ou au goût.
Idées fausses
Étant donné que l'eau distillée à la vapeur est un ingrédient de nombreuses boissons, y compris l'eau vitaminée, il est facile de penser qu'elle est en quelque sorte plus saine que l'eau ordinaire. Cependant, cela ne pouvait pas être plus éloigné de la vérité. L'eau du robinet ordinaire contient de nombreuses particules utiles, y compris du fluorure, qui ne peuvent pas être trouvées dans l'eau distillée à la vapeur.
