Sur la base de la composition chimique d'une substance, elle peut être classée comme un élément, un composé ou un mélange. Tous ces éléments sont constitués d'atomes, les éléments constitutifs de base de toute matière. Des éléments, tels que le cuivre, l'argent et l'or, ne peuvent être réduits à des matériaux plus simples, que ce soit par des changements physiques ou chimiques. Les deux composés, tels que l'eau, le dioxyde de carbone et le chlorure de sodium, et les mélanges, tels que l'air et l'eau de mer, sont composés d'atomes, mais c'est la seule similitude.
TL; DR (trop long; n'a pas lu)
Les différentes substances d'un mélange ne sont pas chimiquement combinées, alors que les différents éléments d'un composé le sont.
Composition des composés et mélanges
Un mélange est composé de deux ou plusieurs éléments ou composés dans un rapport non fixe, ce qui signifie que vous pouvez faire varier la quantité de substance dans un mélange. Un composé est composé de deux éléments ou plus dans un rapport fixe, vous ne pouvez donc pas faire varier la quantité de chaque élément dans un composé. Par exemple, un mélange de fer et de soufre peut consister en 1 gramme de soufre avec 1 gramme de fer ou 2 grammes de fer (et ainsi de suite), mais le composé est toujours composé de quantités identiques de fer et soufre.
Substances dans les composés et mélanges
Les différentes substances d'un mélange ne sont pas chimiquement combinées, alors que les différents éléments d'un composé le sont. Les atomes ne se combinent pas dans le mélange, mais ils se combinent lorsqu'ils forment un composé. Les propriétés d'un mélange sont la somme des propriétés de ses composants, mais un composé a propriétés qui lui sont propres, et elles sont souvent très différentes des propriétés des éléments qu'elle contient. Par exemple, le fer et le soufre agissent comme le fer et le soufre dans le cadre d'un mélange, mais le sulfure de fer a des propriétés distinctes du fer et du soufre.
Ces différences peuvent être mises en évidence en comparant le composé sulfure de fer au mélange de fer et de soufre. Si vous voulez créer le composé en cours de sciences, remplissez un tube à essai avec des quantités égales de fer en poudre et de soufre en poudre et chauffez-le sur une flamme. Lorsque le mélange devient un composé, il devient noir.
Séparation dans les composés et mélanges
Chaque substance dans un mélange est facilement séparée du mélange car elles ne sont pas combinées (c'est-à-dire, joint à la suite d'une réaction chimique), mais séparer un composé nécessite un produit chimique réaction. Par exemple, lorsque le fer et le soufre sous forme de poudre sont mélangés, vous pouvez séparer le fer du mélange à l'aide d'un aimant car le fer est attiré par un aimant et non le soufre. Cependant, maintenir un aimant sur le sulfure de fer ne séparera pas le fer, et d'autres méthodes de séparation comme la distillation et la filtration ne fonctionneront pas non plus.