Les réactions de condensation sont caractérisées par la jonction de deux molécules pour former une molécule plus complexe et se font avec la perte d'eau ou la condensation. L'une des deux molécules impliquées dans cette réaction est toujours l'ammoniac ou l'eau. Les réactions de condensation sont utilisées pour fabriquer des produits pharmaceutiques, tels que les acides aminés, qui sont essentiels à votre corps pour ses fonctions.
Qu'est-ce qu'une réaction de condensation en biologie?
En biologie, les réactions de condensation sont utilisées dans la fabrication de macromolécules biologiques pour créer des glucides, des lipides, des acides nucléiques et des protéines à partir des molécules plus simples de leurs sous-unités. Ceux-ci sont tous nécessaires à votre corps pour une bonne nutrition et pour les fonctions corporelles. Dans les réactions de condensation, lorsque les deux molécules ou plus sont jointes, elles deviennent en fait plus petites car elles perdent de l'eau. Par conséquent, le produit final est plus petit que le total de chaque molécule individuelle additionnée.
Réaction de condensation vs. Réaction de déshydratation
Une réaction de déshydratation est également appelée hydrolyse. Les réactions de déshydratation impliquent la division d'une grosse molécule en zones plus petites par la rupture d'une liaison. Ce faisant, il ajoute H- à une zone et OH- à l'autre. Il nécessite l'ajout d'eau pour fabriquer des substances plus simples. L'hydrolyse signifie la division par l'eau. Un exemple de réaction de déshydratation est lorsque vous digérez votre nourriture et la décomposez en particules plus petites. Une réaction de condensation peut également être appelée action de déshydratation si elle produit des anhydrides acides plus de l'eau.
Quelle est la réaction de condensation des acides aminés?
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines de votre corps. Les protéines représentent environ 15 pour cent de votre masse corporelle. Vous avez neuf acides aminés essentiels qui sont obtenus à partir de la nourriture; 11 ne sont pas essentiels, cependant, et sont fabriqués en laboratoire en utilisant la réaction de condensation pour les réaliser. Lorsque les acides aminés se dissolvent dans l'eau, ils s'ionisent. Un proton transfère le groupe carboxylique au groupe amine pour former un acide aminé destiné à la consommation.
Qu'est-ce qu'une réaction de condensation d'aldol ?
En chimie organique, une condensation d'aldol est une réaction de condensation dans laquelle un énol ou un ion énolate réagit avec un composé carbonylé produisant un -hydroxyaldéhyde ou une β-hydroxycétone, qui est suivi d'une déshydratation et se termine par un conjugué énone. L'aldol est la combinaison d'un aldéhyde et d'un alcool, qui se produit naturellement dans de nombreuses molécules et est fabriqué en tant que produits pharmaceutiques, tels que les acides aminés. Les condensations d'aldol sont importantes pour la synthèse organique car elles fournissent une bonne formation de liaisons carbone-carbone.