Les étudiants qui apprennent les propriétés de différents composés et mélanges peuvent en apprendre beaucoup à partir d'expériences simples qui démontrent l'attraction, la répulsion et la solubilité entre certains éléments. Avec quelques articles que l'on peut trouver dans n'importe quelle épicerie, y compris de l'eau, du savon à vaisselle, du lait et du colorant alimentaire, les élèves peuvent créer une variété de expériences pour démontrer les propriétés physiques des éléments et les différences entre différents composés du même état, pour une expo-sciences projet.
Comprendre les propriétés des liquides
Les élèves peuvent présenter une variété de liquides, y compris du lait, du chocolat chaud, du thé et de l'eau. Demandez aux juges de prédire ce qui se passera lorsque du colorant alimentaire bleu sera ajouté à chaque article. Testez les prédictions en ajoutant le colorant alimentaire bleu à chaque liquide et en le laissant reposer naturellement sans remuer. Enregistrez les résultats et déterminez la différence entre les prédictions et les résultats réels. Expliquez pourquoi le colorant alimentaire s'est comporté comme il l'a fait dans chaque milieu. Les élèves devraient inclure la teneur en matières grasses, le pourcentage d'eau dans la composition et la tension superficielle dans leur discussion.
Contact et transfert
Remplissez le fond d'une assiette avec du lait 2% et placez une goutte de chaque teinte de colorant alimentaire au centre, à environ un pouce l'une de l'autre. Demandez aux observateurs de prédire ce qui se passera lorsqu'un coton-tige est touché à la surface du lait. Testez le résultat en insérant l'écouvillon au centre du carré de colorant alimentaire. Les élèves doivent veiller à ne pas perturber la composition en remuant. Retirez l'écouvillon et ajoutez une goutte de savon à vaisselle. Remettez l'écouvillon dans le lait et expliquez les résultats.
Comparer des médias similaires
Après avoir terminé l'expérience de la section précédente, prolongez l'expérience en concevant une hypothèse sur la façon dont le colorant alimentaire interagirait dans le lait avec une teneur en matières grasses plus ou moins élevée. Effectuez des recherches pour déterminer comment la teneur en matières grasses du lait affectera sa tension superficielle et comment cela affectera à son tour la capacité du savon à les pénétrer. Dans la présentation de l'expo-sciences, incluez des échantillons de chaque type de lait avant et après la pénétration du savon, et un graphique démontrer la relation entre la teneur en matière grasse et la quantité de travail requise par le savon pour briser la surface tension.
échelle de pH
Les élèves peuvent présenter les propriétés des liquides à pH acide, basique et neutre et discuter des résultats de leurs interactions les uns avec les autres. Créez des combinaisons d'un acide et d'une base, d'un acide et d'un neutre et d'une base avec un neutre, ce qui peut être réalisé en ajoutant du savon au lait. Du colorant alimentaire peut être ajouté pour mieux démontrer les résultats de ces combinaisons. Discutez des facteurs tels que la solubilité, la densité et la tension superficielle qui affectent la capacité ou l'incapacité des liquides à se mélanger ou à se pénétrer.