L'alcool isopropylique, ou 2-propanol, est vendu comme alcool à friction dans de nombreux supermarchés et pharmacies. Il appartient à une classe de composés organiques appelés alcools, qui se distinguent tous par un groupe -OH attaché à leur chaîne carbonée. De nombreuses propriétés physiques de l'alcool isopropylique ressemblent à celles d'autres alcools similaires à chaîne courte.
Propriétés physiques
Grâce à son groupe -OH, les molécules d'alcool isopropylique peuvent former des liaisons faibles, appelées liaisons hydrogène, qui aident à maintenir les molécules ensemble. Par conséquent, il a un point d'ébullition et de fusion beaucoup plus élevé que le propane, qui contient également trois carbones et huit hydrogènes. Le point d'ébullition de l'alcool isopropylique est de 82 degrés Celsius; son point de fusion est de -89 C. Son point d'ébullition est inférieur à celui du 1-propanol (alcool propylique). La densité de l'alcool isopropylique pur à température ambiante est d'environ 78,6 pour cent de la densité de l'eau à la même température.
Comportement en solution
L'alcool isopropylique se mélange très bien avec l'eau; L'alcool à friction vendu dans les pharmacies, par exemple, est un mélange de 2-propanol et d'eau. L'acidité d'un composé est souvent mesurée en termes de pKa, dans lequel les nombres inférieurs indiquent une acidité plus élevée. L'alcool isopropylique a un pKa de 17,1. C'est un acide extrêmement faible - plus faible que l'eau, qui a un pKa de 15,7.
Chimie
L'alcool isopropylique est inflammable à la fois sous forme liquide et sous forme de vapeur. L'exposition à des agents oxydants comme l'acide chromique convertira l'alcool isopropylique en acétone, tandis que l'exposition à la chaleur et à l'acide sulfurique concentré peut déshydrater l'alcool isopropylique pour former du propène. Les bases fortes peuvent arracher l'ion hydrogène de l'alcool isopropylique pour former des isopropoxydes, qui sont des bases fortes et peuvent être utiles dans certaines synthèses organiques. La réaction de l'alcool isopropylique avec le tribromure de phosphore remplacera le groupe alcool par un atome de brome.
Considérations de solubilité
L'alcool isopropylique a une constante diélectrique inférieure à celle de l'eau ou de l'éthanol, ce qui signifie qu'il a une moins bonne capacité à protéger les charges opposées et à les maintenir séparées. Par conséquent, l'ajout d'alcool isopropylique à une solution saline contenant de l'ADN ou de l'ARN aidera à précipiter l'ADN ou l'ARN parce que les ions chargés positivement du sel et les molécules d'ADN peuvent se rassembler pour former des agrégats et tomber de solution. L'alcool isopropylique est également moins soluble dans l'eau salée que dans l'eau pure.