La digestion chimique se produit lorsque des acides, des enzymes et d'autres sécrétions décomposent les aliments que nous consommons en nutriments. La digestion chimique commence dans la bouche et se poursuit dans l'estomac, mais la majeure partie du processus se déroule dans l'intestin grêle.
Les types
La digestion chimique diffère de la digestion mécanique, qui se produit dans la bouche lorsque les dents grincent et mâchent des morceaux de nourriture. Une certaine digestion mécanique a également lieu dans l'estomac lorsque les muscles brassent les particules de nourriture.
Premiers pas
La digestion chimique commence dans la bouche. L'enzyme amylase, présente dans la salive, commence à décomposer les glucides.
Le rôle de l'estomac
La digestion chimique se poursuit dans l'estomac. L'acide chlorhydrique et l'enzyme pepsine agissent sur la digestion des protéines.
Effets
Un cocktail d'enzymes dans l'intestin grêle complète le processus de digestion chimique. La majeure partie de la digestion chimique a lieu dans la partie duodénum de l'intestin grêle.
Avantages
La digestion chimique décompose les glucides, les protéines et les graisses en sucres, acides aminés et acides gras que le corps peut absorber et utiliser comme carburant.