Un monde scientifique s'ouvre aux étudiants lorsqu'ils commencent le travail en laboratoire. Impliquer leurs mains dans le processus engage leur cerveau de différentes manières à partir d'une conférence en classe. Surtout au premier cycle du secondaire, alors qu'il s'agit peut-être de leur première fois dans un laboratoire de sciences, les élèves sont satisfaits de la réalisation d'un projet concret tout en apprenant en même temps.
Indicateurs de pH dans la nature
Vous pouvez utiliser du jus de chou rouge extrait comme indicateur de pH naturel. A pH neutre (pH 7), le jus est de couleur bleu-violet. Lorsque vous ajoutez quelque chose d'acide au jus, comme du vinaigre, le jus de chou devient rouge. Lorsque vous ajoutez quelque chose d'alcalin, comme du bicarbonate de soude, le jus de chou devient bleu-vert.
Vous pouvez également créer du papier indicateur de pH en trempant du papier filtre ou un autre papier poreux dans le jus de chou, puis en le laissant sécher à l'air.
L'effet de la température
Comment la température affecte-t-elle une réaction chimique? Obtenez deux tasses identiques. Remplissez-en un avec de l'eau glacée et remplissez l'autre d'eau chaude, mais pas bouillante. Déposez un comprimé de Seltz dans chacun d'eux simultanément. Notez combien de temps il faut à chaque comprimé pour se dissoudre.
Fabriquer du plastique biodégradable
Vous pouvez fabriquer une forme de plastique biodégradable en laboratoire, ou même dans votre propre cuisine, en commençant par du lait. Placer 2 tasses de lait dans une casserole à fond épais et chauffer presque jusqu'au point d'ébullition, puis ajouter 4 cuillères à café de vinaigre. Remuer pendant que le caillé commence à se former. Égoutter le mélange au-dessus d'une passoire et laisser refroidir le caillé et mouler le caillé dans la forme désirée. Comparez ce plastique avec n'importe quel plastique autour de votre école ou de votre maison - le vôtre est-il plus dur, plus souple, de couleur différente ?
Combien de nutriments sont perdus lorsque nous faisons bouillir des légumes ?
Dans cette expérience, vous testerez la présence de vitamine C dans l'eau avant et après y avoir fait cuire des carottes. Si une concentration élevée de vitamine C est présente dans l'eau de cuisson après la cuisson des carottes, vous pouvez supposer qu'une grande partie des nutriments ont été perdues au cours du processus de cuisson.
Pour tester la présence de vitamine C dans la solution, vous utiliserez de la fécule de maïs et de l'iode. La combinaison de fécule de maïs et d'iode rend l'eau bleue, mais lorsque vous ajoutez de la vitamine C à cette solution, le mélange devient clair. Pour réaliser l'expérience, prélevez un échantillon d'eau avant de cuire vos carottes et ajoutez-le à un mélange d'eau, de fécule de maïs et d'iode; cela devrait rester bleu. Faites cuire vos carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, prélevez un échantillon de l'eau de cuisson et ajoutez-le à la même solution de fécule de maïs et d'iode. Reste-t-il bleu ou devient-il clair ?
