À quel point votre corps est-il acide? Le corps humain produit de l'acide malique lorsque vous mangez des glucides, et ils se transforment en énergie. Certains fruits et légumes contiennent de l'acide malique. L'acide malique est utile pour soulager certaines conditions médicales, est un complément alimentaire et se trouve souvent dans les produits de soins de la peau. Ce produit chimique est également utile dans l'industrie alimentaire.
Dans quoi se trouve l'acide malique ?
Vous consommez très probablement de l'acide malique naturel dans les aliments que vous mangez tous les jours. Il est facilement disponible dans de nombreux fruits tels que:
- pommes
- mûres
- bananes
- cerises
- poires
- les raisins
- pastèque
L'acide malique se trouve également dans plusieurs légumes, tels que
- brocoli
- carottes
- pois
- pommes de terre
- tomates
- Rhubarbe
De quoi est fait l'acide malique ?
Lorsque l'acide malique est fabriqué sous forme de supplément, il est dérivé des pommes, car elles contiennent la plus grande source naturelle. La quantité d'acide malique dans une pomme comprend un incroyable 94 à 98 pour cent des acides totaux dans le fruit.
À quoi sert l'acide malique dans les aliments?
L'acide malique est l'acidité qui est ajoutée aux bonbons extrêmement acides et peut également être utilisé en combinaison avec l'acide citrique dans les bonbons aigres. Dans les boissons gazeuses artificiellement édulcorées, l'ajout d'acide malique permet de moins utiliser les additifs aromatiques. Il est également largement utilisé dans les boissons non gazeuses de tous types, les cidres et les vins, les produits laitiers acidifiés tels que les boissons lactées aromatisées aux fruits, les boissons protéinées à base de lactosérum et le lait de soja.
Si vous consommez des confiseries, des bonbons durs ou mous, des chewing-gums, des conserves de fruits et des produits de boulangerie, vous consommez très probablement de l'acide malique dans le processus.
Quels sont les effets secondaires de l'acide malique?
Ce produit chimique peut aider lorsqu'il est pris comme supplément pour la fatigue et la fibromyalgie, bien que les preuves disponibles ne soient pas suffisantes. Cela peut également augmenter les niveaux d'énergie et le temps que vous passez dans la salle de gym tout en aidant à une récupération musculaire plus rapide. Dans les produits cosmétiques, l'acide malique est utilisé pour ajuster l'acidité.
L'acide malique est probablement sans danger lorsqu'il est pris par voie orale dans vos aliments. Cependant, il n'y a pas de preuves médicales solides pour dire qu'il est effectivement sans danger en tant que supplément.
L'acide malique est-il mauvais pour vous ?
Très peu d'études ont été menées sur l'acide malique supplémentaire, mais il existe des preuves qui indiquent qu'il est bénéfique. Une étude a révélé que cela pouvait dissuader le développement de calculs rénaux et que les athlètes voyaient une augmentation significative de leurs performances physiques. Il a été utilisé dans un spray pour la bouche sèche et lorsqu'il est pris avec du magnésium, il aide à soulager la douleur et les zones sensibles chez les patients atteints de fibromyalgie.
La meilleure idée est de toujours consulter votre médecin avant d'utiliser des suppléments nutritionnels, car les professionnels ont le plus d'informations sur ces éléments.