Le « vivaneau » est un terme général désignant les poissons de la famille des Lutjanidae et principalement du genre Lutjanus, que l'on trouve dans les régions côtières tropicales. Ce sont des poissons de jeu communs, qui sont pêchés par des pêcheurs privés et des organisations de pêche commerciale, pêchés à des fins alimentaires et sportives. Ils voyagent en bancs et sont identifiés par leur coloration distincte, leur corps long, leur queue émoussée ou fourchue ainsi que leur grande bouche aux dents pointues.
Espèces de poisson vivaneau
Plus de 100 espèces de vivaneaux existent dans le monde, dans les océans Atlantique et Pacifique. Les espèces de vivaneaux les plus communes trouvées dans les eaux nord-américaines comprennent:
- le nageoire noire
- Cubera
- Chien
- gris
- voie
- Acajou
- Viande de mouton
- rouge
- reine
- Instituteur
- Soie
- Vermillon
- sériole
Habitat
Les vivaneaux se trouvent dans les eaux tropicales, parfois dans des zones rocheuses ou près des récifs coralliens. Certaines espèces comme le populaire vivaneau rouge préfèrent les habitats de récifs et de fonds rocheux aux emplacements de fond plus lisse. En revanche, le vivaneau à queue jaune, qui se trouve dans la même région géographique que le rouge, vit dans des endroits plus profonds et couverts de sable. Ses jeunes préfèrent les zones plus profondes et plus rocheuses.
Aliments
Les vivaneaux sont des poissons carnivores. Les jeunes commencent souvent à se nourrir de plancton mais deviennent rapidement des chasseurs. Leur régime alimentaire principal se compose de crustacés, de mollusques et de petits poissons. Leurs emplacements de chasse à proximité des zones rocheuses et des récifs coralliens offrent une variété de sources de nourriture pour les différentes espèces.
Prédateurs
Comme beaucoup de poissons dans la mer, les vivaneaux deviennent la proie de plus gros poissons dans leurs habitats respectifs. Les plus gros poissons prédateurs comme les requins et les barracudas se nourrissent du vivaneau relativement plus petit. Les larves et les jeunes des vivaneaux sont également la cible de petits poissons prédateurs jusqu'à ce qu'ils deviennent eux-mêmes de grands prédateurs.
Nourriture pour les humains
En plus des requins et autres poissons prédateurs, les humains consomment de grandes quantités de vivaneaux à travers le monde. En Amérique du Nord, le vivaneau rouge est une entrée courante à la table des fruits de mer. En fait, plus de 8 millions de livres de vivaneau rouge sont pêchés chaque année dans les eaux américaines.