Quel type de poisson est un mahi mahi ?

Aussi appelé coryphène, dorado ou mahi, le mahi-mahi est un poisson dont le nom vient du hawaïen, signifiant "fort-fort." L'étude de l'apparence, de l'alimentation, de l'habitat, des comportements et des usages du mahi-mahi montre quel type de c'est du poisson.

Le mahi-mahi a une tête émoussée, une queue fourchue et un corps jaune irisé. Des taches bleues ou vertes irisées apparaissent sur ses côtés et son dos. Il a une nageoire dorsale bleu irisé qui va de sa tête à un peu avant sa queue et une nageoire sur son dessous qui commence à mi-hauteur de son ventre et s'étend jusqu'à sa queue. Il a également deux nageoires sur sa face inférieure qui se trouvent derrière la face inférieure de sa tête, et deux nageoires qui se produisent sur ses côtés. Les mahi-mahi mesurent en moyenne 3 pieds de long, bien qu'ils puissent atteindre 6 pieds de long. Le poids moyen du mahi-mahi varie de 8 à 25 livres.

La durée de vie du mahi-mahi est d'environ quatre ans en moyenne. Les mahi-mahi sont capables de se reproduire vers l'âge de quatre à cinq mois. Le frai peut avoir lieu tous les deux à trois jours pendant la saison de frai, qui se produit toute l'année dans des eaux au-dessus de 75 degrés Fahrenheit. Les pics de frai varient avec la latitude.

Le comportement social du mahi-mahi va de vivre seul ou en couple à vivre en groupe. Les jeunes mahi-mahi ont tendance à vivre en groupe tandis que les mahi-mahi plus âgés ont tendance à vivre seuls ou en couple.

Les proies du mahi-mahi dépendent de la taille du mahi-mahi et de la saison. Les mahi-mahis mangent des man-o-wars, des balistes et des sargasses. Le mahi-mahi mange également les jeunes d'espèces telles que le thon, le maquereau, le carangue et le porte-épée. Le mahi-mahi mange également des crabes, des larves de poisson-globe, des larves de balistes, des calmars et des poulpes.

Le mahi-mahi est un poisson d'eau salée qui s'installe dans les eaux tropicales et subtropicales, le plus souvent dans les eaux au-dessus de 68 degrés Fahrenheit. Dans les régions tropicales, ils vivent toute l'année, mais dans les eaux plus tempérées, ils sont saisonniers et apparaissent lorsque l'eau est chaude. Les grands mâles vivent en pleine mer tandis que les petits mâles ainsi que les femelles préfèrent vivre dans des algues flottantes de couleur brune appelées sargasses dans l'océan Atlantique.

Comprendre les différentes manières dont les gens utilisent le mahi-mahi donne un aperçu du type de poisson dont il s'agit, en termes de ce que cela signifie pour les gens. Le mahi-mahi est vendu dans le commerce pour la nourriture, et la taille souhaitée pour un mahi-mahi commercial est de plus de 15 livres. Le mahi-mahi est aussi un poisson chassé par les pêcheurs sportifs. La saveur du mahi-mahi est décrite comme étant délicate ou douce, et presque sucrée. La chair du mahi-mahi doit avoir une texture ferme et être d'une légère nuance de rose avec des taches rouges.

Les gens appellent également un autre poisson, Coryphaena equiselis, mahi-mahi ainsi que d'autres noms tels que dauphin pompano et coryphène. Coryphaena equistis est plus petit que le mahi-mahi et a des côtés jaune pâle ou des côtés argentés.