L'ormeau ou le pāua sont des noms communs pour le grand gastéropode marin mollusque espèces du genre Haliotis. Le genre Haliotis contient plus d'une centaine d'espèces réparties dans le monde.
Ces escargots de mer s'accrochent aux rochers le long du bord de mer avec leur grand pied recouvert d'une coquille dure pour se protéger.
Biologie de l'ormeau
Les ormeaux ont des sexes séparés et sont des reproducteurs à la volée, ce qui signifie que les spermatozoïdes et les œufs sont libérés pour fertiliser dans l'océan. Les embryons nagent jusqu'à 14 jours avant de s'installer au fond de l'océan. Les signaux chimiques des algues corallines, leur première nourriture, incitent les juvéniles à s'installer sur le benthos, qui est la couche de formes de vie qui vivent sur le fond marin.
À mesure que les ormeaux poussent, ils mangent de plus gros types d'algues et algue. L'ormeau vit en s'accrochant aux rochers dans les zones océaniques intertidales.
Diversité des couleurs de coquille d'ormeau
Les couleurs de base de la coquille d'ormeau varient et comprennent un mélange de blancs, de roses, de violets, de bleus, de verts, de jaunes et de bruns. Les couleurs des couches externes de la coquille varient en fonction du type d'algues dont se nourrit l'ormeau. L'ormeau, avec les coquilles d'huîtres et quelques
moules, produisent une substance appelée nacre qui leur donne leur irisation.La nacre est une substance durable à base de carbonate de calcium. La nacre est également connue sous le nom de nacre. Lorsque la lumière brille sur l'épaisse couche de coquille de nacre, la lumière réfléchie sur la couche interne interfère avec les réflexions de la lumière sur la couche externe, provoquant l'effet irisé.
Diversité des tailles d'ormeau
Au fur et à mesure que les ormeaux grandissent, ils ajoutent de nouvelles couches à leur coquille, augmentant la taille et l'épaisseur de leur coquille. Différentes espèces de Haliotis grandir à différentes tailles.
La plus grande espèce d'ormeau est Haliotis rufescens, qui peut atteindre un diamètre de coque allant jusqu'à 12,3 pouces (31 cm) tout en Haliotis parva atteint à peine 1,7 pouces (45 mm). Paua peut atteindre une taille maximale de 8 pouces (20 cm).
Types de coquilles d'ormeau
L'ormeau a une forme de bol avec une série de trous le long de l'extérieur utilisés pour la respiration, l'assainissement et la reproduction. Les formes de coquille varient selon les espèces et l'environnement dans lequel elles poussent.
Certains ormeaux ont une marge de coquille ondulée tandis que d'autres sont lisses. Haliotis wallallensis a une coquille plate par rapport aux autres espèces d'ormeaux. Haliotis kamtschatkana a une coquille relativement mince par rapport à la plupart des espèces d'ormeaux.
Y a-t-il une différence entre l'ormeau et le Pāua ?
Oui et non.
Pāua et l'ormeau sont tous deux des noms communs pour les espèces de Haliotis. Abalone est un nom américain plus généralisé pour tous Haliotis espèce. Pāua est le nom commun de l'espèce néo-zélandaise Iris Haliotis.
D'autres noms communs pour Haliotis les espèces comprennent l'ormer au Royaume-Uni, le perlemoen en Afrique du Sud et le mouton en Australie.
Pourquoi Pāua Abalone est-il spécial?
Iris Haliotis, ou pāua, est une espèce d'ormeau que l'on trouve exclusivement dans Nouvelle-Zélande. Ils sont appréciés pour leurs coquilles turquoise brillantes avec un éclat arc-en-ciel irisé. La couche extérieure blanche de la coquille pāua est poncée et la turquoise est polie pour créer de superbes bijoux uniques en Nouvelle-Zélande.
Le peuple autochtone maori mange traditionnellement du pāua; la chair noir de jais a une saveur unique de crustacés et une texture caoutchouteuse qui en font une exportation populaire pour les marchés asiatiques dans l'industrie aquacole de la Nouvelle-Zélande.
Qu'est-ce qu'une pierre Pāua?
Comme vous pouvez l'imaginer, une pierre pāua n'est pas une vraie pierre mais le terme utilisé pour les coquillages pāua dans les bijoux. Les perles Pāua sont formées de la même manière que huître perles sauf que les perles pāua ont un dos plat. Contrairement aux perles d'huîtres, les perles pāua ne se forment généralement pas naturellement.
Les ouvriers agricoles doivent inséminer artificiellement un grain de sable pour que le pāua fasse pousser la coquille pour former la perle. Les Pāua sont hémophiles, ce qui rend ce processus très délicat. Si un pāua est endommagé lors d'une insémination ou d'une récolte inappropriée, il mourra.
