Les fleurs de marguerite gaies, colorées et apparemment simples appartiennent à la famille des tournesols ou des astéracées, qui est l'une des plus grandes familles de plantes à fleurs. Les capitules souvent voyants ont en fait un design complexe. Ils contiennent de nombreuses fleurs individuelles, avec de petites fleurs tubulaires disposées en un disque central et des fleurs en rayons plus voyantes à long pétale entourant le disque. Il existe de nombreux types de marguerites, des minuscules fleurs sauvages du désert aux grandes fleurs impressionnantes telles que le gerbera marguerites (Gerbera jamesonii), qui sont rustiques dans les zones de rusticité 9 du département de l'Agriculture des États-Unis à 11.
Fleurs de disque
Regroupées étroitement dans le disque central, les fleurs du disque ou les fleurons ont généralement une fleur tubulaire mince avec cinq pétales pointus courts et régulièrement espacés autour du bord de la fleur. Certaines marguerites ont des pétales plus voyants, comme la marguerite gerbera. Il contient trois types de fleurs, avec un fleuron trans intermédiaire entre le rayon et les fleurs du disque. Les fleurons présentent trois pétales fusionnés en une lèvre supérieure et deux pétales inférieurs recourbés, ce qui donne un aspect plutôt duveteux au disque. Les fleurs du disque dans toutes les marguerites s'ouvrent du bord extérieur au centre du disque. Cela permet de garantir des graines avec une diversité génétique, puisque les fleurs peuvent être pollinisées par différents parents mâles lors de leur ouverture progressive.
Parties de fleurs reproductrices
À l'intérieur de chaque fleur de disque se trouve un pistil central surmonté d'un stigmate généralement à deux lobes, qui est la partie des organes reproducteurs femelles qui reçoit le pollen mâle. Le pistil s'étend jusqu'à la fleur, se terminant par l'ovaire de la fleur, qui donnera naissance à une graine. Le pistil traverse un anneau de cinq étamines soudées, qui sont les organes reproducteurs mâles. Ils produisent du pollen, qui est transféré à d'autres fleurs par les pollinisateurs et fertilise les fleurs afin qu'elles puissent produire des graines. À la base de la fleur et au sommet de l'ovaire, se trouve un anneau de soies appelé pappus. Dans les fleurs de disque, celles-ci forment un parachute pour la graine de marguerite mature afin qu'elle puisse être transportée par le vent.
Fleurs de raie
Dans une même marguerite, une rangée de fleurs de rayon entoure le disque. Les fleurs de rayon sont celles qui sont arrachées dans le jeu de "Daisy, Daisy, dis-moi vrai." De nombreuses marguerites ont plusieurs rangées de fleurs en disque, telles que les fleurs semi-doubles et doubles du chrysanthème de jardin (Chrysanthemum spp.), qui pousse dans les zones USDA 5 à 9. Le long pétale de la fleur de rayon, souvent en forme de lanière, est appelé ligule. Les fleurs de raie ont des parties reproductrices femelles mais manquent de parties reproductrices mâles. Chez certaines marguerites, comme le tournesol (Helianthus annuus), les fleurs des rayons sont stériles et ne produisent pas de graines. Dans d'autres marguerites, les fleurs de rayon produisent des graines.
Graines et bractées
Les ovaires à une seule graine des marguerites sont appelés akènes. Au fur et à mesure que les fleurs du disque sont pollinisées, elles finissent par se faner et la graine et le pappus associé, qui ensemble sont appelés cypsela, commencent à se développer. Si les fleurs des rayons peuvent produire des graines, elles portent des graines plus lourdes avec des téguments plus épais que les fleurs en disque et les graines n'ont pas de pappus. Sous le capitule composite se trouve une série de structures vertes et pointues appelées bractées ou phyllaries. Il peut y en avoir une à plusieurs rangées. Ils couvrent la base de la marguerite, qui contient un réceptacle interne agrandi qui contient toutes les fleurs.