Champignons comestibles qui poussent sur l'écorce des arbres

Les forêts d'Amérique du Nord regorgent de délicieux champignons poussant sur les côtés des arbres. Ils peuvent être bouillis ou sautés et se marient bien avec la cuisine occidentale et asiatique. Cependant, il existe des sosies qui ressemblent beaucoup à des champignons comestibles, mais qui sont pourtant toxiques. Il est essentiel que les collectionneurs de champignons sachent quels types de champignons peuvent être consommés sans danger et lesquels éviter.

Au printemps, en été, en automne et même pendant les périodes chaudes d'hiver, le pleurote pousse en grosses touffes sur les côtés des arbres. Le champignon mesure environ 2 à 8 pouces de large et est de couleur blanche, beige ou blanc cassé. Il a des branchies blanches sous son large chapeau qui descendent d'une courte tige jusqu'à l'écorce de l'arbre. Ce champignon a quelques sosies, mais ils ne sont pas toxiques, seulement désagréables. Consultez la référence ci-dessous pour un exemple d'image du champignon.

Le champignon du plateau de soufre est facile à repérer par son dessus orange vif et ses pores jaune soufre sous le capuchon. Certains sont de couleur pêche ou saumon au lieu d'orange vif. Ce champignon est également connu sous le nom de champignon de poulet et poulet des bois. Les chapeaux varient en taille de 2 à 12 pouces de large. La référence ci-dessous contient des images de référence de ce champignon. Le champignon pousse de l'été à l'automne sur les arbres vivants et morts. Il n'y a pas de sosie proche pour ce champignon. Cependant, soyez prudent car ce champignon peut provoquer une légère réaction allergique chez certaines personnes sous forme de lèvres gonflées. Ce champignon a la texture et le goût du poulet à la cuisson.

C'est un champignon comestible célèbre qui porte également les noms de champignon d'oreille de nuage et d'oreille de champignon de Judas. Le champignon de l'oreille du bois est de couleur blanc cassé pâle ou de texture noire et gélatineuse. Il pousse sur les côtés des arbres. et peut être déshydraté et réhydraté pour la cuisson. Ce champignon est souvent un ingrédient dans les plats chinois et autres plats asiatiques. Les photos apparaissent dans la référence pour l'oreille en bois.

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