Les élèves de quatrième année, comme la plupart des élèves plus jeunes, trouvent les expériences de changement chimique particulièrement intrigantes. Regarder les substances changer et apprendre la science derrière le changement est une activité de grand intérêt pour la classe de sciences. Le changement physique se produit lorsque les substances changent mais conservent leur identité. Cependant, avec le changement chimique, les substances changent et deviennent autre chose.
Pour faire cette expérience, vous avez besoin de la coquille d'œuf d'un œuf dur, d'un comprimé de calcium d'une coquille d'huître, de vinaigre, d'eau, de craie blanche, d'une cuillère à soupe en métal, de deux pailles et de deux petites tasses. Dessinez un tableau sur un papier et faites trois rangées transversales pour la coquille d'œuf, la craie et le comprimé de calcium, et deux rangées vers le bas, une pour l'eau et une pour le vinaigre. Prélevez un échantillon de la craie, du comprimé et de la coquille d'œuf et écrasez-le avec le dos de la cuillère à soupe en métal à l'endroit du tableau où c'est indiqué. Placer quelques gouttes d'eau de chaque échantillon dans le rang d'eau, à l'aide de la paille. Observez tout changement. Ensuite, faites de même dans la rangée de vinaigre avec quelques gouttes de vinaigre et observez les changements. Expliquez que le vinaigre est en fait de l'acide acétique, et lorsqu'il est combiné avec du carbonate de calcium, il se désagrège et forme de nouveaux produits chimiques.
Montrez aux élèves comment un changement chimique peut produire des bulles. Étiquetez une tasse en plastique de bicarbonate de soude et l'autre de vinaigre. Versez trois cuillères à soupe de vinaigre et trois cuillères à soupe d'eau dans la tasse étiquetée vinaigre. Versez la solution dans une bouteille de soda en plastique propre et ajoutez un quart de cuillère à café de détergent à vaisselle. Agiter soigneusement mais ne pas secouer. Collez un entonnoir en papier. Placez trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans la tasse étiquetée de manière appropriée, puis utilisez l'entonnoir en papier pour verser le bicarbonate de soude en une seule fois dans la bouteille de soda. Agitez le mélange et observez ce qui se passe. Expliquez que lors du changement chimique, vous avez créé du dioxyde de carbone, de l'eau et de l'acétate de sodium.
Pour une expérience très attrayante sur le changement chimique pour votre classe de quatrième année, préparez de la boue. Pour faire cette expérience, vous allez mélanger de la colle blanche, mais pas lavable, et une quantité égale d'eau. Dans un autre récipient, mélanger deux cuillères à soupe de Borax avec une tasse d'eau. Le borax se trouve dans la section blanchisserie des magasins. Ajoutez quelques cuillères à soupe de la solution de Borax à la solution de colle et mélangez-les rapidement. Regardez comme le changement chimique se traduit par une boue délicieusement gluante.
Les élèves de quatrième année apprécieront le changement chimique désordonné qui résulte de cette expérience Glop. C'est simple et prend des éléments facilement disponibles: de la fécule de maïs et de l'eau. Mélangez simplement des quantités égales de ces deux éléments et observez le changement chimique. Essayez d'amener les enfants à déterminer de quel type de substance il s'agit — solide ou liquide. Il est en fait dans un état intermédiaire et est donc difficile à gérer ou à décrire mais assez amusant à jouer.